Al igual que muchos de vosotros, en mi humilde opinión la decoración del local excelente, la comida, la atención y resto terminan decepcionando.

En pleno barrio Salamanca, encontramos este restaurante. La decoración del local es lo único bueno que podemos decir de este sitio. La comida, el servicio y la bodega deben de estar acorde con la decoración, algo que no cumple.

Demasiado bonito para el restaurante que es. Comí la hamburguesa y nada del otro mundo. El punto jocoso es cuando pido champagne y me traen una botella de cava. Tremendo!!!. Eso sí, el precio acorde a la decoración... Muy mejorable tanto en cocina como en servicio.

Estoy básicamete bien deacuerdo con los comentarios del resto, el sitio me parece bien decorado de estilo contemporáneo pero tampoco vamos a descubrir América, algunos de los recursos de decoración ya estan un poco vistos, quizá lo mejor el agua del patio con su iluminación. La carta me parece bien pero los platos no responden a lo escrito, que sin duda alguna parece mucho más atractivo, ya saben el dicho de que "el papel lo aguanta todo". Los primeros para compartir bien, la famosa "ensaladilla" bien pero con un concepto un poco diferente, poco cocida, te tiene que gustar... el resto de primeros correctos y los segundos con diversas opiniones: albóndigas trufadas bien, los chipirones correctos, la lasaña mal. Los postres bien y para beber un Viña Sastre Pago de Santa Cruz pues ya saben muy correcto...Me queda una espina, que en la carta no hubiera ningún plato de atún donde para mi Chicote es el auténtico "KING". Por ciero el día que fuí estaba al pie del cañon...volveré sabiendo a lo que voy y esperando un sitio de mucho ambiente con una comida correcta pero sin más y muy céntrico. Si sólo vas por la comida no es tu sitio. El servicio bien, hombre un mantel no estaría mal...

Quería rectificar mi afirmación anterior de que la ensalidalla rusa del pan de lujo es congelada. Obviamente, si un cocinero que ha estado allí dice que no lo es, no tengo razones para dudar de él. Asimismo, confirmo, para tranquilidad del anterior comentario, que no soy cocinero. Pero lo que sí soy es amante de la buena mesa y por eso considero muy útil este tipo de foros en el que personas que comparten esta misma afición exponen sus opiniones de forma libre y desinteresada, posibilitando que uno tenga alguna referencia cuando pisa por primera vez un restaurante. En base a lo anterior, la ensaladilla del p. de julo no será congelada, pero dos personas, de menera imparcial, han opinido que al menos presenta la textura de una ensaladilla congelada. Y eso es una opinión subjetiva (como todas), pero respetable.
De la misma forma que he disfrutado difundiendo una buena crítica sobre un sitio, defiendo mi derecho como cliente insatisfecho a difundir que he pagado 60 euros (sin vino) por no comer nada.
Y aunque muchos se empeñen en hacer de la cocina un círculo cerrado, demereciendo a toda persona que no pase por su aro de esnobismo, yo defiendo el derecho a que todos los amantes de la buena mesa (que somos todos que nos declaremos como tal) expresemos nuestra modesta opinión sin ningún tipo restricción.

Hola solo comentar que fui cocinero de pan de lujo un tiempo y decir que hay tantos comentarios de que si la ensaladila es congelada de que si el sobao no es pasiego y demas pues la verdad amigos es que la ensaladilla no es congelada todo se hace con zanahoraias naturales asadas y cortadas en brunoise los guisantes pues claro que son congelados y son escaldados las patatas son patatas en brunoise la mayonesa es una mayonesa casera con leche y las huevas de trucha pues logicamente vienen en bote y luego se le pone un crujiente de remolacha;los sobaos son sobaos pasiegos pasadaos por salamandra el foie es una tarrina de foie macerada en brandi con sal y pimienta se pone en moldes y va al horno 40 minutos controlando su temperatura.La verdad amigo es que si no tienes ni idea sobre cocina o de como son las preparaciones no juzges ni critiques nada el servicio si tarda es por que es un comedor muy grande y poco servicio de camareros pero eso hay que decirselo a a Benjamin o a Alberto chicote que son los propietarios pero para terminar solo decir que el restaurante esta muy bien y que la comida os lo digo yo que trabaje en Pan de lujo (cocinero)son de muy buena calidad y la hamburguesa espectacular y la ventresca de atun en horno de carbon macerdada en soja y gengibre bufff probad lo recomiendo.tentamente Angel gracias.

Lo único que merece la pena de este sitio es su entorno, bastante agradable. El resto fue para olvidar.
Para empezar llama la atención negativamente la tardanza del servicio: Tardaron mucho en tomarnos notas y en traer los platos. Las mesas contiguas a la nuestra se quejaron de lo mismo.
La comida decepcionante: La carta (aunque escueta) prometía más, pero después todo fue desastroso: la famosa ensaladilla rusa es congelada!!, el foie (salvable) no dijo nada, los rollitos de cochinillo secos. De segundo pedimos hamburguesa (carne de pésima calidad) acompañada de unas patatas fritas que sirvieron crudas.
El brownie q pedi de postre estaba seco.
Carta de vinos mejorable.
Rcp nefasta(60 euros por persona sin vino). Lo que se dice un verdadero bien vendido por la aportación de A. Chicote de su nombre y críticos de guías bien comisionados.

Precioso local situado en una muy bvuena zona de Madrid.
Buen servicio del vino aunque la carta se podria mejorar un poco.
Tanto el servicio de cocina como el de sala me/nos parecieron lamentables,ejemplo: que te vengan hasta 3 camareros a preguntar lo mismo denota falta de organizacion; en algunas mesas habia servilletas de papel y en otras de tela ¿porque, si te van a cobrar lo mismo estes donde estes sentado?, y ya de la cocina mejor no hablar ejemplo: ensaladilla 2007, puede sonar bien verdad?, pues sepan q no es mas que una ensalñadilla de las que venden congeladas, con 4 huevas de trucha y mahonesa (eso si, el camarero hace la mezcla delante del cliente, por no hablar de la terrina de foie con tostas de sobao pasiego (¿alguien se cree que eso es terrina de foie casera?, pues el sobao sepan que tampoco es sobao y menos pasiego), lamentable tb el arroz de carabineros, la cigala, la hamburguesa etc etc etc. Todavia no me explico como Alberto Chicote presta su imagen para semejante aventura de terroristas de la gastronomia.

Situado en una antigua panaderia local moderno muy bien decorado con poca separacion de mesas y cristaleria y cuberteria aceptables. Buena materia prima con punto de coccion adecuado. Muy buenos los berberechos y recomendable la hamburguesa. Pero en conjunto le falta el ultimo toque para enganchar. Servicio atento y amable con buena disposiscion pero falta profesionalidad. Servicio de vino y carta de vino correcto.La carta de vinos. Desgraciadamente los panes no estan a la altura Marco muy agradable por la noche con la terraza.