El triunfo de lo sencillo.
Sencillo es el local, un antiguo bar de barrio ligeramente remozado en los últimos cinco años; sencillo es en el trato y en su decoración; y, sobre todo, sencilla es su cocina. Una simple fórmula de materia prima de gran calidad y poca complicación en su elaboración es la clave del éxito de este famoso lugar del barrio de Argüelles.
El ambiente es discreto, el servicio coorecto, sin más; pero si por algo destaca el restaurante Nájera es por la calidad de sus productos y por el acierto y sencillez en su elaboración (a base de fritos y plancha), sin aderezos ni florituras.
Un buen surtido de pescados y mariscos, y un par de carnes de vacuno, todo de primera calidad, es lo que aquí encontraremos. Además un par de joyas como su tarta de queso casera o su exquisita ensaladilla rusa (sin duda de las mejores de la capital).
Su carta de vinos es algo pobre y muy tradicional, aunque con algunas referencias de mucha calidad. Y además presenta un buen surtido de destilados, en especial, whyskys single malt.
No quisiera extenderme demasiado, pero si quereis una opinión más detallada podeis verla en http://gastronomodesaparecido.wordpress.com/