Cocina de fusión en un local de moda

Jaime Renedo abrió Asiana Next Door hace ya unos cuantos meses. Inmediatamente se convirtió en un éxito de público y contó con el beneplácito de buena parte de la crítica oficial, aunque también fue acusado de plagio por otros. Ofrece una cocina que mezcla principalmente platos asiáticos y platos de origen peruano, interpretados con productos españoles y con algún toque creativo aislado.

El local está dividido en tres comedores contiguos, de los cuales el primero es el más amplio y luminoso, aunque la puerta de entrada lo hace algo frío en invierno. El comedor del medio es nuestro preferido: luminoso, aunque algunas mesas están demasiado juntas (en nuestra última visita también vimos gente sentada en la barra de este comedor, lo que hacía incómoda alguna mesa). El comedor del fondo –bastante oscuro- está abierto a la cocina y lo que podría ser un atractivo, se convierte en un fastidio ya que hace demasiado calor y se escapan los olores del otro lado.
Decoración agradable. Mesas sin manteles.

Respecto al servicio, sensaciones distintas en nuestras tres visitas: en general correcto y amable, pero en la última ocasión parecía insuficiente para atender el local, lo que hacía que los platos esperasen más de la cuenta en la barra de la cocina y la explicación de los platos no fuese como otras veces.

Hemos pedido siempre el menú degustación (35 Euros), que ofrece un recorrido por los platos más representativos de la carta, pero que, desafortunadamente, cambia muy poco de una vez a otra.

En nuestra última visita tomamos como aperitivos: Kimuchi de zamburiñas sobre lima (rico, aunque esta vez le faltaba algo de frescura), Mejillón con leche de tigre (bien sin más), y Rollo frío vietnamita de pollo con cacahuete ( muy sabroso).

Como entrantes, Ceviche de corvina (francamente rico), Rollo de cerdo con gambas (sabroso, pero nos pareció demasiado frito), un Satay de pollo muy agradable, con crema de coco y lima, y Gyozas de cerdo y verduras, prácticamente calcadas de las que sirven en Sudestada (no en vano, Renedo fichó a Walter, uno de los cocineros de este restaurante).

De platos principales, Sopa Picante de Berberechos, francamente buena, y, por último, Curry Rojo de carrillera de ternera (otro plato que llevamos comiendo en Sudestada desde hace años. Muy rico aunque el picante está bastante domesticado).

De postre, compartimos unas Fresas marinadas con sorbete de yuzu (normalitas).

Dos menús degustación (35 E c/u), dos cervezas Kirin (4 E c/u), un Pisco Sour, que estaba peor que otras ocasiones (10 E), un café y un té (2,50 E c/u), un total de 99,5 E.

LO QUE MÁS NOS GUSTÓ
-La comida está, en general, buena.
-El ambiente es agradable.

LO QUE MENOS NOS GUSTÓ
-Se agradecería algún toque más personal en algunas propuestas, para que no recordasen tanto a las de otros restaurantes.
-El precio de los cócteles, cervezas y cafés son altos, sobre todo comparados con los de la comida.
-El comedor del fondo es poco confortable, con los olores de la cocina y el calor de los fogones y de las lámparas de calor cenital.