En un salón muy a la usanza de la zona, jamón (flojito) un manchego seco excepcional, un plato de gachas en su justisimo punto (de lo mejor) y unos solmillos algo pasados. Lo mejor dos botellas de El Vínculo, extraordinario vino que nos recuerda al Alejandro Fernandez de mediados de los 90 (en Casa José de Aranjuez, me bebí una crianza Pesquera de 1994 que ha sido de los 3 mejores vinos de mi vida). Bien por el Señorio