Decepción

Restaurante del hotel Grand Hotel Central gestionado por Ramón Freixa, quien tiene buena reputación tanto en Madrid como en el otro restaurante que tiene en Barcelona. EVITAR: El bacalao al horno con escamas de calabacín y berenjena. Estaba muy salado, y cuando se lo dije a la camarera contestó que sí, que a veces puede pasar. El arroz meloso con sepia y butifarra no estuvo mal, pero he comido arroces que se han impregnado más del sabor de los ingredientes. Por lo demás, todo bien, como la coca de cristal con tomate...