Restaurante Alqueria del Brosquil : Buen restaurante pero...

He podido acudir a este restaurante en varias ocasiones, aunque menos de las que querria, y digo esto porque aunque en este foro nos centramos en la crítica gastronómica, que de la Alqueria es inmejorable y la comparto, quiero hacer otro tipo de crítica. Ha llegado un punto en el que parece que poder ir a la Alqueria del Brosquil es una mision casi imposible, me explico, desde que lo conocí ya tenía claro que para poder comer aquí era necesaria una reserva con bastante antelación (mas de una semana)pero ultimamente es mas dificil reservar aquí que en otros restaurantes con estrella michelin, de hecho la proxima vez que ire a comer será el día 19 de noviembre y a pesar de que llamamos hace dos semanas (1 mes de antelación) ya nos dijeron que estaba completo pero que nos buscarian un hueco. También quiero destacar una "anecdota" que sufrimos en la última visita: probamos suerte llamando un lunes para ir a comer ese sabado y la chica que me cogió el telefono sin preguntar hora, ni numero de comensales me dijo que estaba completo, pero fue un poco extraño (la llamada no duró ni 15 segundos), como me quedó un gusanillo al rato llamo mi pareja y... mesa sin problemas (de hecho cuando estuvimos comiendo no se lleno el local en ningun momento), este hecho no nos ha gustado mucho y espero que sea simplemente una anecdota y no quieran ganar mas fama con esta tecnica.