Restaurante Taberna Buen Suceso

Hace cuatro meses ya comenté esta pequeña taberna del barrio de Argüelles. Desde aquellas primeras visitas he ido tapeado en el lugar en varias ocasiones más.

Las tres últimas veces en las últimas semanas. Y pequeños detalles han variado desde las experiencias iniciales que hacen que retoque un poco la puntuación.

El ambiente que calificaba de cuidado y agradable, se ha vuelto un pelín enfollonado y algo más descuidado. El sitio me continúa gustando, pero la música que ponen últimamente para acompañar la cena (rock del tipo Ramones, AC/DC, los Stones...) no me parece el más apropiado para un tranquilo tapeo.

En cuanto al servicio, el cambio de camareros no le ha sentado del todo bien; ya que aunque siguen mostrando mucha amabilidad y atención por el cliente, el desconocimiento del producto que sirven y la inexperiencia en establecimientos como este merma un poco su calidad. Aunque bueno, supongo que con voluntad, que parece que la hay, se aprende y se mejora.

Por lo demás poco que añadir; simplemente recomendar también los tacos de cochinillo confitado (tiernos y sabrosos, y muy bien acompañados sobre una jugosa cama de patata pochada). Buen producto en la despensa, cuidadas elaboraciones y un precio muy razonable.

El gastrónomo desaparecido
http://gastronomodesaparecido.wordpress.com/

Con sólo dos meses de vida la Taberna Buen Suceso posee los elementos necesarios para que los mejores augurios se ciernan sobre ella: Ambiente agradable, buen producto en la despensa y un exquisito cuidado por el cliente.

Desde la misma entrada al local podemos percibir un cuidado especial por la gastronomía. En la cocina nos encontramos platos tradicionales y de temporada con toques de sofisticación en su elaboración, y además a precios muy razonables.

Una buena selección de vinos por copas, aunque algo corta la carta a botella completa.
Y en cuanto a recomendacines concretas, destacaría sobre todo la ensalada de mollejas de pato y el huevo poché con setas trufadas (muy rico y sabroso).

Por cierto el precio que he puesto es la media de mis visitas sin incluir la bebida...

No quisiera extenderme demasiado, pero si quereis una opinión más detallada podeis verla en http://gastronomodesaparecido.wordpress.com/

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