Excitados por los comentarios aquí vertidos, especialmente de Eugenio, nos decidimos a probar "El Padre".
El local tiene mesas a la izquierda y derecha de la entrada, y luego un comedor a la izquierda de la impresionante barra. Es 'pa verla', la cantidad de cositas que tiene la susodicha barra. Realmente el local no hace justicia a la comida-bebida-servicio, no está bien insonorizado y, de momento, la decoración me restula un pelín 'sosa'. Hasta aquí lo malo, que francamente se olvida rápido.
La comida: sincera, sin artificios, buena materia prima. Estupendo. Íbamos aconsejados sobre que pedir, y no nos desviamos de las recomendaciones: una ración de tomate estupenda, bien aliñada, dos croquetitas de rabo de toro deliciosas, y unos bueno huevos del padre, con perdón. De segundos un buen solomillo de ternera y unas buenísimas carrilleras recomendación de fuera de la carta. Acompañan con unas patatas en bolitas, con pimientos. De postre un rico helado de dulce de leche para compartir. Lo dicho, comida casera muy buena y con un precio muy ajustado.
El Vino: sorprendente carta: no se cuantos champagnes había, 70? Impresionante, verdaeramente un espacio dedicado a los amantes de los espumosos. No menos interesante la selección de caldos del sur, jerez, amontillado, oloroso, palo cortado, px... Por copas o botellas. Probé una copa de fino Antique, impresionante, no había yo probado un fino así. Con la comida le pregunté a David por los vinos de Toro, le comenté que me gustaba San Román, y me recomendó otro, que le quedaba de la añada 2005: sinceramente no me acuerdo de que vino era, pero estaba estupendo, nos gustó bastante. Con el postre nos tomamos dos vinos dulces, un PX Noé, glorioso, y un Málaga que nos recomendó David, muy bueno también. La verdad es que es un sitio para juntar a varios que disfruten del fino, coger la carta y empezar a abrir botellas y disfrutar. Muy bien. Precio de los vinos muy interesante.
Las copas: le dijimos a Mario que nos apetecía tomar una copa, y él nos contestó que a él le apetecía prepararla... Un Gin Tonic preparado profesionalmente, delicioso: enfriado de la copa, servicio de la ginebra, el condimento, el hielo, la tónica. Te lo preparan en un carrito delante de ti. 11 euros la copa si, pero muy buena.
El Servicio: nos atendieron muy bien toda la cena. La pasión de David por el tema del vino se nota desde el principio. "Difícil elegir ahora para mantener la emoción del principio"... comentaba después de terminar el Antique. Destila conocimiento del tema por los cuatro costados. Mario con el tema de los cocktails sigue el mismo camino: si quieres una buena copa después de cenar, este es el sitio.
La verdad es que nos fuimos encantados, con ganas de volver a probar más cositas. Será pronto, puede incluso que muy pronto, porque El Padre tiene una RCP que en Madrid es francamente difícil de superar. Muy recomendable.
El precio por persona incluye todo lo aquí contado.
Pues me alegro que hayas disfrutado, esos tomates con un Fino Antique no tienen desperdicio y para qué hablar de las croquetas y los huevos…en fin. Y del vino y los destilados ya está todo dicho, poco hay igual en Madrid. Si quieres montamos un día una pequeña “quedada” para poder compartir más vinos, sin problema.
Saludos,
Eugenio.
Hola Eugenio, Francamente fue una buena recomendación, todo un descubrimiento en Madrid. Nos gustó bastante y yo me quedé con ganas de probar alguna copita de vino más.
Por nosotros sería un placer quedar y disfrutar del sitio, de la comida, de los vinos y de la compañía, así que cuando quieras ya sabes.
Un saludo.
Hola Anubis7,
No, no era ese. El Almírez me lo descubrió Rafa del As de Espadas (Toledo), un vino de Toro que me gustó bastante. (Por cierto, ojeando tus comentarios de restaurantes, me atrevo a recomendarte este sitio de Toledo. Si vas, te gustará).
El vino que comento era uno que tenía una etiqueta amarilla creo recordar, pero es que no consigo acordarme del nombre. Me suena Ayn... algo más... David comentó que tenía alguna botellita del 2005 que estaba en el momento óptimo para beberla, y no se equivocó. Pero no me acuerdo (tampoco me acordé de pedirle el corcho, que los colecciono, así que supongo que no tenía yo la memoria en mi mejor noche).
Y sí, el si tio nos gustó, junta una comida muy rica con unos vinos estupendos, y tanto David como Mario muestran ganas de trabajar y ofrecer un buen servicio al cliente.
Un saludo.
Gracias por la recomendacion de Toledo pero lo conozco y me apasiona aunque hace mas de 2 años que no voy. Su foie al PX es espectacular y aunque muchos restaurantes lo hacen con esta salsa, el As lo borda. Y que decir de la tortilla de patata del aperitivo, eh ??? LOs conocí antes de reformar el local cuando éste era mas bien un meson con su ladrillo visto. Solia ir por trabajo pero gracias a que me lo has recordado creo que voy a ir en breve para redescubrirlo.. Saludos
Madre mía que control, como para descubrirte algo... Veo que conoces las delicias del sitio, jeje. Si, la tortilla está muy rica. Han mejorado los postres: si vas dile a Rafa que te prepare un surtido, con el coulant y el helado de galleta María. Si quieres un día le decimos a EuSaenz que coja un par de Magnums de champagne Rosé de esos que tiene él y que nos lleve, ya que nos gusta a los tres El Padre seguro que también nos gusta este otro!!
Un saludo.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
