Restaurante La Fontanilla

Ayer estuve en Valdemoro visitando a un cliente y me llevó a este local. Tomamos, como entrantes , una morcilla de Burgos muy buena y unos callos a la madrileña también muy sabrosos , y luego un plato de carrillada acompañado por un Pintia 2.006 , bien servido , decantado y con copas adecuadas. La carta de vinos no muy extensa y clásica en general , con algunas referencias interesantes de vinos de Madrid ,algunas referencias de Ribera y Rioja , Toro y un Mendoza. En general muy bien atendidos y muy buena materia prima.

Fuimos con unos amigos de este pueblo al que se lo habían recomendado. En la noches de verano tienen dos ofertas, la terraza con una carta de picoteo más informal y dentro el comedor con la carta a la que no pudimos echarle un vistazo, ya que al ver las contrarias la terraza optamos por ella. Terraza en forja muy bonita y super comoda. Elegimos para comer un pastel de puerro que estaba para llorar, Terrina de Foie muy buena y unas Croquetas de Jamón increibles. Luego optamos por un Costillar de Cerdo con Chimichurri que se desacía y una Hamburguesa de Buey del Esla muy buena de punto y sabor. Luego nos dieron la opción de pedir postres de la carta y probamos el Poso de Cacao y las Torrijas, muy buenos los dos. Para beber la noche calurosa recomendaba la ingesta de cerveza. El servicio rápido e informal. Dos GinTonics de Martin Miller cerraron la velada. Pero lo mejor de todo el precio. Para volver y volver si no lo cambian.

Sensación agridulce. Visita en domingo y lleno hasta la bandera tal vez fuera por eso. Salón amplio y espacio entre mesas.

Comida correcta y a precios comedidos. Pero detalles feos que no se pueden dar en un restaurante que "quiere ser" algo: 10 minutos esperando la carta, no traen la de vinos, nos sirven el vino después del primer plato, permiten fumar en zona de no fumadores, demasiado tiempo entre plato y plato, al acabar el segundo desatendidos hasta que pedimos la cuenta... En fin, mal muy mal. Como digo creo que le problema era de personal, donde había un camarero hacían falta dos más. Daré otra oportunidad porque las referencias que tenía eran buenas.

Un buen lugar con un trato mas que correcto, con un cocinero joven pero con experiencia, que trata de agradar, la materia prima es bien tratada, se arriesga poco temiendo la reaccion del cliente del entorno, sin intentar buscar el de una zona mas amplia.
La carta de vinos es algo corta, sobre todo en blancos, tambien necesita un cambio de copas, eso si los precios muy ajustados.
RCP muy bien.

Debido a mi trabajo y a mi gran afición por este mundo suelo comer fuera de casa 3 o 4 días a la semana. Al visitar Valdemoro, mi cliente me invitó en este restaurante que luego supe por el dueño lleva abierto casi tres años. La carta denota un enfoque dirigido al empresario de día con platos muy tradicionales, pero luego dispone de una serie de platos de corte más actual, de los cuales probé tres muy buenos. La carta de vinos tambien de corte tradicional con algunos vinos que me llamaron la atención. El servicio atento y el local precioso.