Restaurante Miguel Juan, tapes, vins y licors

Antigua "tasca" en el centro de Denia.

He leído buenos comentarios sobre su comida, vinos, gintonics... y la verdad son ciertos.

Empezamos por un buen Pulpo seco, con un buen punto de brasa.

Seguidamente un magnífico Arroz a banda. Estupendo de punto, de sabor. Acompañado de un all-i-oli que le iba de maravilla.

Trás la comida rematamos con un GT de Martin Miller´s con Schweppes.
Como anécdota, la forma original de servir la tónica... cual escanciador asturiano. Un agujerito en la chapa y a escanciar!!

Local con mucho encanto para mi gusto. selección de ginebras descomunal 100 y pico...
Nos dejamos aconsejar en las tapas a compartir. Tomamos buñuelos de bacalao, buenísimos, pulpo seco, de los mejores que he probado. Clochinas, ricas y boquerones en vinagre, buenísimos.

Luego pedimos unos montados de sobrasada, de lomo, y de mojama.

Para beber , el vermut de la casa es cañón. Cerveza Motmira, no me gusto.Agua. Un gintonic de Martin Millers premium con fentimans. Volveremos. Creo que los fines de semana ahora en verano y en hora punta esta muy lleno. Yo si voy sera en horario guiri.
Salu2

Tasca tradicional que conserva en su interior, todo el sabor añejo de las antiguas tascas, con toneles repartidos por el local,donde todavía sirven vermut, mistela...Se puede comer en el interior o en las mesas de la peatonal calle Lorteo. Te dan para que te lleves una carta desplegable, completísima y divertida en 5 idiomas, repartida en apartados: arroces, fritos, salazones, montaditos, tapas,con atención especial a platos de la tierra. Una cuadrilla de diligentes y amables camareros dispuestos de la última tecnología apuntan en la agenda electrónica el pedido a cocina. Pedimos 4 platos: Mulladoret, bacalao con tomate rallado, ajo y aceituna negra aliñado con un aceite de calidad (tienen carta de aceites), estupendo; Sardina de casco frita con ajos, huevos y pimientos, muy salada, pero que al mezclar con los otros ingredientes, calmaba el salazón; Buñuelos de bacalao que se deshacían en la boca y con un sabor insuperable; Gamba amb bleda, en realidad gambitas de marjal, una especie de cmarones donde la fuerza de la acelga y el sabor del marisco se complementaban perfectamente. Dos copas de vino de la casa, monastrell, rico y dos cervezas. Todo por 29€, insuperable, teniendo en cuenta el local y la cocina que ofrecen de la tierra y alejada de "lo de siempre"(el plato más caro de la carta, salvo los arroces, es de 11€).La cristalería buena, y el vino por copas, conservado en enfriadores ad hoc. Imprescindible¡

Sin lugar a dudas un lugar para saborear lo más auténtico de la Marina Alta. En un entorno de bodega del siglo pasado, en una zona peatonal de moda incipiente para el tapeo -iniciado precisamente por Miguel Juan Tapes i Vins desde su relanzamiento-. Polpet sec, mitjerons, eriçonc (de Lonja), gamba amd bledes,... y unos arroces melosos a mediodia dignos del mejor alicantino. Fessols i naps; De gamba de Denia; De conejo y caracoles... En cuanto a los vinos, buena variedad a un precio acorde con el entorno (no es un restaurante de mantel de tela, pero la cristaleria es fina, las botellas refrigeradas y hay ganas de gustar por quien lo ofrece -Juan Luis-). Acabar con un Gin-Tonic de Fever Tree con, por ejemplo, Gin Bulldog, con "escanciado al estilo de la casa" puede ser una buena manera de "poner la guinda". Precios algo altos pero acordes con la calidad de la materia que se sirve.

No hubo feeling, de todas formas el que tapear un domingo para comer salga por 93€ no ayuda mucho y eso que invitaron a unos vinos dulces...

Miguel Juan Vins i Tapes es un bar/restaurante de toda la vida en el centro de Denia. Nos apetecía un domingo tapear, y mira que ya sabía que me iba a costar casi como una buena comida, pero de esperar unos 70€ a más de 90€ que salío el tapeo para dos, pues como que se te queda el cuerpo helado. Joer más de 15000 pesetas por platillos de bar... Es que cobran los Gin Tonics que ni en el Umbracle de Valencia oye...

Comida casera básica correcta pero dispar el precio de cosas. No entiendo como en Denia se usa cola de rape china congelada...

Como de costumbre más detalles en el link con fotos...

http://vinsimes.blogspot.com/2009/10/miguel-juan-vins-i-tapes-denia-joer-con.html

Típica bodega de los años...., que mantiene su encanto. Mesas juntas, como toca en estos casos, pero aquí lo importante es el tapeo. Magnífico aquello que te pidas, entra siempre por los ojos. Pulpo seco a la brasa (simplemente magnífico), alcachofas confitadas con anchoa (buenísimas), erizos, buñuelos de bacalao, aceitunas, patatas bravas, cigalas, etc. Siempre calidad, servido por unos camareros rápidos y serviciales. Vino conservado en armarios climatizados, posibilidad de compra. Se cobra unicamente el descorche. Gin tonic de Hendrick's con Fever Tree. Buenos precios en general. Se recomienda reservar, ya que suele estar a tope. Un imprescindible en la zona.

Acudí porque me comentaron que en una visita a Dénia, F. Adriá y JM Arzak estuvieron en esta casa. La primera sorpresa es la decoración del bar que se mantiene perfecta y limpia; me comentaron que era la tasca más antigua de Dénia, vale la pena solo por verla. Mantienen en marcha aun una máquina de hacer agua Self qu combinan con un perfecto vermut a granel y con un aperitivo tradicional que se llama "carnot". Para probarlo.
Una buena colección de vinos atendida por un simpatico y poco artificioso somellier, encontré muchos vinos valencianos. Los precios, muy buenos y con el descorche aparte, Perfecto.
La barra de aperitivos es espectacular. La visita fue por la noche y probamos bastantes cosas pero quiero resaltar dos, las alcachofas confitadas en aceite de oliva con una anchoa encima , perfecta. El pulpo seco,perfecto el punto de secado, el de brasa y el aceite que lo acompaña.En Dénia hay bastantes sitios donde lo ofrecen pero no he probado ninguno como este.
Muy agradable y rápido el servicio. Disfrutamos.

Estupendo local de tapas en la parte antigua de Denia.Tapas de calidad con guiños al terreno y una calidad fuera de toda duda.Arroces por encargo magistrales y vinos que se pueden beber pues casi no se les incrementa el precio.Eso sí,hay que ir pronto o esperar pues siempre está lleno a rebosar y el espacio entre las mesas es escaso.