... patatas con filete de sardina "a la brasa"... bonito tratado

... patatas con filete de sardina "a la brasa"... bonito tratado como una ensalada, allioli de ajos confitados y aceite de pistachos... Ravioli de foie con espuma de trufa... Pescado del día con patata fondant y fumet... carrillada de ternera lechal confitada con tatín de uva DE-LI-CIO-SA... "Brioix de Guinnes" con helado de cerezas y chocolate blanco... En ambas ocasiones tomamos un Ribera Aalto 2.004 sensacional en buenas copas. El degustación está a 45€ + iva. Servicio eficiente. Ya estais tardando en descubrirlo. Espero vuestros comentarios para ver si coindiden con el mio.