Restaurante Estado Puro : Decepción


Estado Puro
Servicio del vino: 4 10
Comida: 4 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 3 10
4.3 10
JoseCerro

JoseCerro 26/07/11 21:05

Fecha de visita: 23/07/11
Precio por persona: 20.0

Local moderno, muy bien situado y con una barra agradable (no había sitio en las mesas altas).
Carta de tapeo frío y caliente con raices madrileñas adaptadas a una presentación actual y minimalista. En nuestro caso, no funciona: la cantidad escasa y la calidad por debajo de lo que se espera. Precios altos para lo ofrecido.
Tomamos los buñuelos de bacalao (bien), patatas bravas (más que del tamaño de pelotas de golf -como se menciona en otro comentario-, son del tamaño de una canica. Sin gracia), minihamburguesas (bien), mejillones tigre (son croquetas. Fatal y además excesivamente picantes), ensaladilla (mal, insulsa y acuosa. Exceso de mahonesa líquida).
Preguntamos por la tabla de quesos artesanos y su contenido y tuvieron dificultad en decirnos qué quesos se servían ("pata de mulo, manchego y azul") Pues vaya descubrimiento.
Muy poca variedad de vinos por copas (1 Ribera y 2 Riojas) y sin fantasía. Salvables los precios por copa (2,75 euros). En barra el servicio fue agradable. Repetiré únicamente con gente "in", sin hambre y sin demasiado criterio culinario.

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4
Comentarios
1 Anubis7
27 de Julio de 2011 (11:14)

Muy buena la ultima frase del comentario. La verdad es que por los comentarios anteriores tenia pensado ir pero lo que cuentas no me hace gracia. Quiza es buena idea ir con algun amigo "in", preferiblemente de fuera del foro, solo en plan de vino y una tapa, es decir sin hambre.. y luego acabar el mercado de San Miguel...ja ja ( esto ultimo lo digo porque a mi personalmente este otro lugar tambien me espanta.. con todos mis respetos para quien le guste). Saludos

2 Craticuli
27 de Julio de 2011 (11:24)

Pues veo que te gusto menos que a mi, aunque yo solo pude probar dos preparaciones.
Respecto a lo que comentas de las patatas bravas, las que nos sirvieron a nosotros eran mas grandes que las vuestras, pero independientemente del tamaño y de la coccion, que puede gustar mas o menos, a mi personalmente la salsa me parecio buena, con un puntillo de picante agradable.
Saludos.

3 JoseCerro
JoseCerro  en respuesta a  Craticuli
27 de Julio de 2011 (12:34)

Anubis7,
No resulta un sitio ideal para ir con la gastronómica formada por 7 amigos donde la media sea de 90 kilos y luego quieras tomarte unos Gts, pero puede ser adecuado para llevar a determinada gente o en un momento determinado, donde el ambiente y la presentación sea más importante que la comida. Todo puede tener su momento. Saludos,

Craticuli,
Es verdad que el que redondeaba ese día las patatas, se le fue la mano, porque la patata salía a euro y no era más grande que una canica. La salsita brava con punta de alioli no me pareció mal, pero los bocados no daban para mucha degustación y tratándose de un plato de bravas...
El problema del picante es que luego se reprodujo en las croquetas tigre, exceso de pan rallado, falta de sabor a mejillón y bastante picante. No me gustó.
Saludos,

5 JoseCerro
JoseCerro  en respuesta a  Anubis7
27 de Julio de 2011 (12:35)

Anubis7,
No resulta un sitio ideal para ir con la gastronómica formada por 7 amigos donde la media sea de 90 kilos y luego quieras tomarte unos Gts, pero puede ser adecuado para llevar a determinada gente o en un momento determinado, donde el ambiente y la presentación sea más importante que la comida. Todo puede tener su momento. Saludos,

Craticuli,
Es verdad que el que redondeaba ese día las patatas, se le fue la mano, porque la patata salía a euro y no era más grande que una canica. La salsita brava con punta de alioli no me pareció mal, pero los bocados no daban para mucha degustación y tratándose de un plato de bravas...
El problema del picante es que luego se reprodujo en las croquetas tigre, exceso de pan rallado, falta de sabor a mejillón y bastante picante. No me gustó.
Saludos,