El que va repite
Gente profesional que disfruta con sus clientes. Hablamos de un lugar privilegiado, tranquilo, un Mas reformado con mucho gusto. Merece la pena alojarse y visitar toda la Partida, preciosa, con algunas bodegas muy interesantes.
El restaurante es acogedor, el trato muy cordial, son cicerones, restauradores y sobre todo muy buena gente.
Jose en cocina y en sala lo controla todo a la perfección. Comida típica del lugar. Nosotros probamos sus originales panes elaborados en el horno conservado del antiguo Mas. Buenisimos; de sobrasada, de naranja... acompañandos con algunos aceites de la zona y otro de aguacate, creo que Chileno. Un lujo.
Excelente materia prima: Polpet torrat, Provolone al horno (aquello es como la toscana), arros caldos de pato (mágico) y gazpacho moixentí, presentado y tratado de una manera muy profesional, respetando el origen del plato y sus sabores potentes, pero añadiendole un toque personal que lo mejora de una manera exponencial. Acabamos, tras la sugerencia mágnifica de Amaya, untando la masa sobrante repleta de jugo con un chorrito de miel. Pues eso, un pecaet que merece la pena. El postre estuvo a la altura; surtido de frutas de temporada bañadas en chocolate calentito.
Lo acompañamos todo con Reposo 2006 y un excelente Falcata Arenal, los dos de Pago Casa Gran. Para acabar pedimos un dulce de garnacha tintorera Punt dolç.
Espero que sirva de ayuda, mi experiencia fue estupenda y ellos lo merecen. Seguro que repetireis.