No sólo las piedras hablan.

"Hay dos tipos de personas; los que al ver una piedra sólo ven un simple pedrusco, y los que ven historia."
Movidos por esta máxima nos adentramos en Les Alcusses de Moixent, no sin haber reservado previamente desde las 00:30 h. de la noche anterior mesa en este sitio al que le tenía echado el ojo hace tiempo. Necesitaba una jornada completa, a mi juicio necesaria para visitarlo, y así fue.

Visitas guiadas al poblado íbero de La Bastida y a la bodega Pago Casa Gran. Colofón con esta contundente comida.

Atendidos de lujo pese a la intempestiva hora de la reserva, ya se cagarían en mi tía al colgar, e igual atención una vez llegados.
El matrimonio, Amaya y José, no sólo llevan el restaurante, sino también el hotel.

Decoración interior rústica apropiada. La vajilla la vi correcta y las copas por encima de la media, sobre todo en diseño.
No tienen carta de platos ni de vino, siendo conocedores de que a sus clientes les mueve el vino. La sobrecarga de trabajo que pueda llevar los dos negocios en uno es lo que les puede disculpar de ésto.

Pedimos según iba cantando Amaya los platos del día, a excepción del gazpacho manchego, el cual ya estaba pactado desde la reserva.

Queso al horno de leña (10 €.). Una cazuela de barro con queso Havarti fundido con limón natural y hierbas, se notaba también la pimienta. Saciante.
Hizo las delicias del surtido de panes (3,50 €.) recién horneado. De sobrasada, calabaza, y espinacas. Algo duro este último.
Hamburguesas mini de carne roja (4 €. unidad). Pedimos cuatro. No tan minis, y muy potentes de sabor. Con el pan de queso, boletus, foie rallado, y rodaja de tomate seco en aceite que incrementaba aún más si cabe el sabor. Hubiese intercalado una rodaja de cebolla a la brasa o algo de verdura fresca.
Montaditos de pulpo (3,50 €. unidad). Pedimos dos. Pulpo a la brasa sobre una rodaja de patata asada crujiente y bañado por salsa romescu. Un plato que al parecer no pueden quitarse de encima. Normal...
Gazpacho de pastor (12 €.). Se pidió para tres, y desde luego que fue un acierto después de los entrantes. Evito decir que es manchego, pues mis raíces son de allí y el estilo es otro. Me parecieron muy buenos, tanto en sabor y concepto, como en presentación. Servidos sobre la torta cruda, parte del propio gazpacho cocido junto a boletus, trompetas de la muerte que le daban un sabor a tierra, y caracoles de buen tamaño (baqueta o similar) que fueron apartados. Con la carne de caza hicieron unas croquetas, qué gran idea, pues por lo visto la gente se la deja. Yendo con niños la idea es más perfecta todavía. Al pequeño se le dijo que eran de pollo y a correr.
No hubo postre, no dimos para más. Éramos dos adultos y dos niños, pero la comida se pidió como para cuatro mayores. Mediremos mejor la siguiente vez, que la habrá. Sólo un café para mi (1,20 €.)

En cuanto a la bebida, una botella grande de agua de Benassal (1,80 €.), y un Venta del Puerto Nº12 2010 (15 €.) que resultó ser casi un plato más. Contundente, igualito que su botella.
Chupito de herbero, un licor de hierbas típico de la zona, cortesía de la casa, y a andar un ratito por los aledaños de la masía con la perra Nala y la gata Lola que tan acostumbrados están ya a los visitantes.

Jornada completa no, lo siguiente.