Recomendable opción
Se trata de un en apariencia bar normalito con un comedor en la parte trasera, que sin embargo encierra conceptos de restaurante de cierto postín, y en el que se nota un especial cuidado en el apartado del vino (aunque mi experiencia no es significativa), lo que es ya un punto a favor. Desde el maître -Tomás- (vestido de riguroso traje azul de chaqueta a pesar de los 38º en la calle) pasando por todos los camareros que atendieron (cuyos nombres vienen de manera simpática en la factura) también uniformados y preguntando siempre si todo estaba a mi gusto. Fue una recomendación del Hotel donde me hospedé -que dispone de comedor- lo que también es un dato significativo (aunque esta circunstancia nunca la revelé al restaurante). El comedor ya está descrito en otros comentarios, y pasaré a los detalles veremeros del comercio y bebercio, que son los que interesan. El inicio fue con una impresionante y helada copa de cerveza sin alcohol (2,50 €) que vino acompañada del pan (caliente y de calidad normal, 1 €) con unas rodajas de tomate de época (tipo Teruel o Carabaña) con sal maldón y buen aceite. Comencé con la clásica parrillada de verduras naturales (clásico de la casa, ver foto, buena ración por 10 €) en su punto de plancha y sal. Aunque fuera de carta había otras opciones, como las gambas de Huelva me decanté por una Dorada a la Sal, (aunque estuve tentado en la merluza de la casa) muy digna a pesar de su procedencia, al punto de horno y magníficamente emplatada por Tomás (ver foto). 14 € tuvieron la culpa. Viene acompañada en salsera aparte de un aliño de aceite de calidad, con perjil y limón, muy original y perfecto para el pescado. La guarnición desemerece un poco el plato, ya que las patatas no se aprecian muy recientes, mejor la cebollita pochada. Para este plato le pedí a Tomás un vino blanco frío que eligiese él y la verdad es que pensaba en algún toque de mayor originalidad ya que se decantó por una copa de Martín Códax (que acabo de caer al ver la factura no me cobraron por lo que no puedo decir su precio), vino que quizás llevaba más tiempo del recomendable abierto por lo que le faltaba la alegría o esa ligera burbuja que canta la marca de este albariño "trovero" (reconociendo que quizás no sea MC el más alegre de los albariños, por su complejidad o a mí así me lo parece). La recomendación del postre fue tan vehemente (y acertada) que frente a mi pretensión light me animé con una tarta de queso (ver foto) muy ligera a pesar del producto (4,50 €) con unos acompañamientos más estéticos que necesarios. Todo ello en vajilla con las siglas CT en la orla de los platos. Rematé la comida con un café (lo del café en Extremadura, salvo en contados sitios, es para hacérselo mirar, porque tiene un sabor que a mí particularmente me parece que sobreabunda el torrefacto y de efectos laxantes cuasi inmediatos) a 1,50 € la criatura. Invitación de la casa a licor café (Rúavieja) y al despedirme, donde ya sí identifiqué la prescriptora del restaurante, fui obsequiado con una caja de picotas (estamos en temporada) detalle que agradezco en grado sumo y que no va a variar mi criterio de valoración ya que la impresión general era buena, con o sin picotas (de la misma manera que no lo habría cambiado a favorable por el cohecho impropio, ya que perderíamos la objetividad que tanto nos ayuda a la elección del sitio, como ya he visto por los comentarios, merecidos, de este restaurante). Otro dato: la explicación que daba Tomás a una mesa de varios comensales en relación a un plato de queso, los distintos procesos de curación de los servidos (de uno de ellos en la propia casa) y el orden como debían ser comidos, es otra prueba más que estamos ante una opción para gastrónomos y en definitiva para gente que valore y disfrute de este arte y cultura de la gastronomía.
