A ver si vuelvo pronto

Casi 3 años llevaba sin venir a este restaurante, y el cambio ha sido espectacular: el comedor a mí me gustaba, pero con la reforma se ha convertido en un lugar moderno y de muchísimo gusto, con una decoración preciosa y conservando algunos de los elementos distintivos del local (la gran chimenea, la barra del antiguo bar,...).
La separación entre mesas es muy amplia, con lo que gozas de gran intimidad, y además un muy acertado uso de la luz aumenta esta sensación de tranquilidad.
La carta se basa en productos de la tierra con muchos rasgos de modernidad, y ofrece además 3 menús a mesa completa. Mi mujer y yo elegimos el de temporada (estiu10): como aperitivos un gazpacho de fresa muy rico y original, que combina el dulzor de la fruta con el toque del ¿vinagre?, chips de yuca y bombón de foie gras con avellanas.
El primero ensalada de espárragos, anchoas, pepinillos y parmesano, éste último en galleta muy fina y helado: un plato refrescante y sabroso, con el parmesano elaborado de modo sugerente y muy rico.
A continuación Coca de vieiras, jamón y sofrito, otro plato para chuparse los dedos.
Siguió Crocant de foie, nísperos y germinado de soja: en mi opinión el pedazo de foie es excesivamente grande y las pipas que lo acompañan me parecen más una moda que una aportación al plato. Eso sí, el foie-gras me pareció casero y estaba excelente.
El salado acaba con Gallo del Penedès a l'ast, con cebolletas y coulis de remolacha. El ave está preparada como en redondo, con salsa riquísima y decorda con una gamba de Tarragona, fenomenal por sí misma pero que no creo aporte gran cosa a un plato ya de por sí muy rico y contundente.
Los postres: sorbete de fresas con yogurt y vainillaa Bourbon y Bescuit y sopa de almendras, albaricoque helado y espuma de fruta de la pasión,ambos también de muy buen nivel.
El menaje de categoría todo él: mantelería, servilletas, cubiertos y copas Spiegelau y Riedel.
Pan de 2 tipos: uno panecillos tipo payés y el de olivas negras, buenos.
Carta de vinos muy amplia, con presencia de la gran mayoría de DD.OO españolas más importantes, a unos precios que me parecieron muy buenos (Alión a 44€). Constan las añadas y hay anotaciones a lápiz dando cuenta de la ausencia de algún caldo y de la entrada de otros. A mí esto no me parece mal en absoluto, al revés, lo considero un acierto, pues da idea de que es una oferta dinámica. solicitamos un Alión 2001 (el que venía en la carta) y nos trajeron un 2004. Se lo hice ver. Esa corrección no se había hecho en la carta, cuidado con ese tipo de detalles.Decantado y bien servido. Hay apartados de vinos por copas, de magnums, de cavas y champanes, de vinos dulces.
Así mismo disponen de carta de aguas, alguna de ellas de precios estratosféricos (70€).
No tomamos copa, pero me dió la impresión que la oferta de destilados es también amplia y de calidad.
Café muy bueno.
El personal profesional y de trato amable y muy correcto, comentan el plato y te hacen sentir muy a gusto.
Hacía como he dicho casi 3 años que no venía, y no por falta de ganas sino porque con el tema de los controles de alcoholemia y al estar a unos kms de Tarragona pues te retraes bastante. Me comentaron los propietarios que si vas a menú completo ponen a tu disposición un coche con chófer gratuito para 4 personas, con suplemento si son 2, para las ciudades más importantes y cercanas (Tarragona, Reus Valls,...). Me parece una idea excelente. Si Dios quiere no pienso tardar otros 3 años en volver.
Completa la oferta del Hotel y es una gran opción, para mí uno de los mejores restaurantes de la provincia, con una excelente RCP.