Tocando el cielo!

Buscando sitio para comer este domingo, valorando todas las opciones en Cantabria que estaban cerradas, decidimos mirar hacia Bilbao y ver que había nuevo por el horizonte. Probamos con Mina, pero estaba lleno. Probamos con este clásico, hay sitio. Perfecto, ya tenemos restaurante.

El sitio es bien bonito. Con buen tiempo esa terraza tiene que ser una gozada. Entramos y cómo vamos bien de tiempo pedimos algo en la barra. Un Martini, un Canei.y por mi parte un pincho de salmón marinado. Estupendo. Precio, 5,50 por todo.

Entramos al comedor. Nos indican la mesa. Ni hablar, es una mesa de centro de sala, le pregunto si nos la pueden cambiar por una pegada a la ventana pero está reservada. Para nuestra suerte había otra disponible.

Ya acomodados, vistazo al comedor. Me encanta este tipo de sitios. Buenas mesas, mantelería de calidad, cubiertos y copas perfectas.

Ojeamos la carta... Hay ostras sueltas a 6,60 la unidad, media docena para compartir. Pedazo ostras señores! Para pedirse docenas si te gustan!

El siguiente entrante, un huevo preparado a 65 grados... Una pasada. La yema consiguen que este mitad sólida, mitad líquida. Una jodida pasada de plato! Lo acompañan unos nuddles de calamar, junto a unos tacos del mismo. Un plato de diez!

De segundos, dudábamos en que pedirnos. Después de pensarlo, ambos nos hemos decantado por un muy buen solomillo a la brasa, con un risotto espectacular. La carne un pelin pasada de más, somos de los que sangre la carne con solo clavarla el tenedor.

Ojeamos los postres....

Por mi parte, tarta de queso. Original. Brutal. Excelente todo! La tarta está rodeada por un arco de chocolate blanco muy rico. El helado de frutos rojos espectacular. La tarta de queso, sobre membrillo, de otra galaxia. En mi top3 sin dudarlo!

Mila, tres chocolates. Soberbio es poco. El dulce de leche que hay entre los chocolates es el colofón a un grandísimo postre!

Como aperitivo, una crema de garbanzos. Muy rica. Luego te sirven un aceite de arbequina... Hemos probado el pan de centeno, el rústico y de maíz. El aceite, junto al pan de maíz para chuparse los dedos!

De beber. He preguntado por una referencia que había en carta, del nombre ni idea pero era larguísimo, por si era parecido al Billecart Rose (ha sido lo que hemos tomado) pero el sumiller nos ha contado que tenía un sabor como desconocido... No me la he jugado y he ido a lo seguro. Billecart nos encanta!

Dos buenos cafés han culminado una gran comida.

Hacía tiempo, que no salíamos con la intención de volver mañana a comer en el mismo sitio. Este, se ha ganado más de una visita al año. El trato de, personal perfecto en todo momento.

Nos volverán a ver por aquí!