Un lugar para disfrutar

Llegamos recomendados por un amigo de Gandía, y de primeras sorprende. Junto a la playa con una vista al mar espectacular esperas antes un chiringuito de playa que lo que finalmente encuentras; un restaurante con la sala cuidada hasta el mínimo detalle. Mucho espacio, mesas amplias y al fondo de la sala una cava con enorrrrrrrrrrme, la envidia de cualquier aficionado al vino.

Empezamos con 2 martinis y más tarde, ya con los entrantes, descubrimos un vino para el recuerdo, Palacio de Bornos Vendimia Seleccionada!!! El sumiller, muy atento, se encarga de toda la liturgia, perfecto.

En cuanto a la comida aconsejados por Manolo nos dejamos llevar y empiezan a llegar "picaditas" a la mesa. Unos buñuelos de brandada de Bacalao que quedarán en el recuerdo, kikowaka (un crujiente relleno con aguacate, delicioso). Nos recomienda las "espardenyes" y ciertamente estaban para quitarse el sombrero. De plato principal un arroz de pichón y trufa que ha ganado varios concursos de cocina, y estaba pues eso "de concurso".

Botella de Champagne e, invitados por el sumiller, una crema de Calvados sorprendentemente sutil.

El trato muy cercano, nada que ver con los restaurantes de su estilo donde el servicio resulta a veces un tanto distante y altivo. Hicimos una larga sobremesa y, en ningún momento se percibía inquietud ni "ganas" de echarnos.

En resumidas cuentas un lugar para volver y repetir. La RCP ajustada para el trato, la cocina y la calidad de la materia prima. Mi chica y yo lo hemos nombrado nuestro descubrimiento gastronómico del año; quedan pocos lugares de élite donde se siga haciendo cocina honesta a un precio ajustado. Enhorabuena!!!