La atención es muy buena , pero la carne de buey del capricho tiene mucho mas sabor , para mi , y tienes el menú degustacion en el capricho , con varias cositas y pruebas la carne de buey por 80€ , ahora para mi el top de carne d ebuey es ca joan en altea , la familia flipamos.
Genial... y a buen precio
SERVICIO DEL VINO:
7
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Muchas ganas tenia de ir a este templo de la carne de buey (CABU) y sobre todo despues de la decepcion de la ultima visita a El Capricho.
Reservé semanas atrás y el local al llegar ya nos indicaron que estaba llenisimo y eso que es enorme.
Los dueños, dos hermanos, estan detrás del recibimiento y atentos a todo como luego explicare.
Como no eran apenas las 14:00 el local estaba bastante vacio y nos tomaron nota con bastante rapidez. DE agradecer que tengan medias raciones ( que son enormes) porque asi probamos un par de primeros.
Compartimos:
- Mollejas con pimientos y cebolla. Muy ricas
- Pulpo frito con helado de mostaza. Bien pero ya cansa el abuso de este plato
El camarero nos explico que nos recomendaba Cabu a la piedra para hacerlo a nuestro gusto y que en especial lo mejor es la cadera. Asentimos y cual fue nuestra cara cuando viene un plato con unas finisimas lonchas de carne con aspecto de filete por asi decirlo y que cuando ponemos en la piedra caliente echan aguilla y se convierten en unos filetitos de los que comen los niños.
Yo creo que nos vieron las caras porque el dueño se acercé en el primer bocado a interesarse y le dijimos la verdad ( ya no miento ni piadosamente).
Nos explico que esa parte de la cadera se recomienda a quien no esta muy habituado a la carne de buey, a niños, etc.
Le explicamos que nosotros somos carnivoros, de buen chuleton casi crudo y de carnes muy maduradas.
Despues de esto se llevó la fuente y trajo por fin lo que habiamos venido a comer … unos esplendidos trozos de lomo de buey que vuelta y vuelta estaban de cine.
Para beber tomamos un Vizcarra Senda del Oro que esta muy bien y a 14 € y finalizamos con cafes.
Al salir charla con el otro hermano que nos explico que compran bueyes y cabestros y que llegaban 5 en breve ( lo constatamos porque al salir justamente llegaba el camion). Mi opinion es que al tener el animal entero tienen que dar salida a todo. El precio de la carne a la piedra es unico (25 € por comensal) y si se coloca cadera … pues mejor que si se pone lomo…
Ya sabiendo esto, estaremos encantados de repetir y ya nos insitieron que digamos que parte queremos y ademas que nos traigan la sal aparte ¡¡¡¡
En resumen, gracias a comentar lo que nos parecia la carne y no mentir, resulto una experiencia de sobresaliente altamente recomendable.
Salimos por 90 € . Por ese precio no come una persona el buey premium en El Capricho
Gracias por ese nivel de atencion con el cliente. Se agradece ¡¡¡
Recomendado por
2 usuarios
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Pues por lo que puedo concluir, a mi con mis 60 años y mi aspecto, me vieron como sucedaneo de niño.
Lo cual me enoja, aún más que lo sali tras la visita a este local, lo cual no era poco.
Tambien saco como conclusión de que "si traga, traga".
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Muy acertado lo de "si traga, traga". Nosotros salimos contentos porque lo arreglaron con amabilidad pero si nos hubiésemos callado habriamos pagado a precio de buey el menu "infantil ". Un abrazo
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Yo lo visité una vez y la carne me pareció sublime, de las mejores que he probado nunca. Y yo que pensaba que ya lo habías visitado...
Besos y abrazos ;-)
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Hola Javi. Pues no... lo tenia en los pendientes. Quiza despues de leer el comentario de Oscar, es verdad que la carne de El Capricho tiene mas sabor pero cuesta mas del doble ( 120 €/kg ¡¡). Lo que ocurre es que El Riscal no nos queda muy a mano... Era una ocasion especial y justamente teniamos que ir a SEgovia. Un besazo