Restaurante Cal Sastre

Buneas tardes.....
Nosoros estuvimos en Santa Pau el pasado puente de Octubre y tengo que decir que el pueblo es precioso, aunque había muchisima gente. Habíamos leído las crítias de este restaurate y aún así decidimos probar suerte y reservamos mesa. Nos atendieron al momento y eso que reservamos para comer a las 15.30 . Enseguida nos sentamos solo nos esperamos 10 minutos el tiempo de remontar la mesa.
Encontramos que la carta no es extensa pero que se basta con lo que tiene.
Comimos de primero el Caneló y el Timbal y las dos cosas estavan muy muy ricas, excelente cocción, y sabor, de Segundo comimos Bacallà con miel y foie, y también tengo que decir que lo encontramos muy bueno, de postre comímos desguatción de 3 helados y espuma de mango. yo realmente desde aquí quiero felicitar a la cocina, porque mi marido y yo salimos encantados tanto con la comida, como el servicio recibido por parte de todo el personal.

En nuestro caso, la visita a este restaurante fue una experiencia mas bien nefasta. A pesar de haber reservado mesa con dos semanas de antelacion, cuando llegamos el encargado nos dijo que teniamos que esperar una media hora y que pasearamos por el pueblo. Cuando regresamos, resulto que le habian dado nuestra mesa a Lloll Bertran, una presentadora-actriz de TV3, que habia llegado a hacer el pregon de la fiesta del pueblo (!); entonces nos dijeron que si nos esperabamos un rato (resulto ser una hora mas) tendriamos libre una mesa que estaba ocupada en aquel momento. Por increible que pueda parecer, peor fue el trato que dispensaron a una pareja de ancianos que encima se hospedaban en el mismo hotel; cuando ellos bajaron a comer, se encontraron que el encargado le habia dado su mesa a una pareja de jovenes ingleses que pasaban por alli (y que, con toda probabilidad, no volverian a poner los pies en ese pueblo). A ellos les toco esperar cerca de una hora y media. En fin, dado que era demasiado tarde para ir a ningun otro sitio, nos quedamos alli y comimos hacia las cuatro. Con este bagaje preliminar, a nadie le extrañara que diga que apenas recuerdo nada de la comida, excepto que pedi un trinxat y que, como bien dice uno de los comentarios, no tenia nada de especial. Me imagino, sin embargo, que el propietario habra añadido una foto mas, en este caso de el con Lloll. Este tipo de actuacion denota cuales son las prioridades de este restaurante.

Restaurante situado en Santa Pau, precioso pueblo medieval
Ante todo me gustaría comentar un hecho que condicionó nuestra comida (grupo de 4 personas). Es el único restaurante que conocemos que OBLIGA a pedir al menos 2 platos de su menu. Al leer esta indicación en la carta nos sentimos francamente violentados y pedimos explicaciones. Se nos dijo que esa era la política de la casa. Uno se queda entonces con la sensación de que el restaurador parece menos interesado en cuidar al cliente, y más interesado en asegurarse que el cliente gaste una cierta cantidad de dinero. ¡Un hecho insólito que me gustaría destacar aqui!
La carta, en general, es reducida y contiene platos típicos de la cocina de la zona. A pesar de la intención del restaurador, los platos que degustamos eran muy justitos. Entre otros destacaría una espalda de cordero al horno francamente seca, un trinxat flojo y semi-crudo y, sobre todo, un cabrito con fuerte sabor a adulto. Presentación correcta y extensa carta de vinos, aunque pudimos comprobar la inexistencia de algunos de ellos.
Quizás lo mejor de la casa, el servicio: atento y simpático.
En general, buen servicio y comida de calidad justita. Un poco caro para la calidad de los platos degustados

Acojedor restaurante situado en precioso pueblo madieval.
Comparto con el comentario anterior que el servicio es atento y simpático, pero la elaboración de los platos tiene buena intención, pero se queda en un resultado justito.
Se notan las ganas, pero el trinxat que me comí tenia la col cruda(hasta el punto en que era imposible cortarla) y la patata no tenía sabor. Muy sabrosa la carne, pero floja en presentación y guarnición(unos fesols algo secos de saltearlos demasiado). Carta de vinos bastante extensa(teniendo en cuenta las dimensiones del local). Copas normalitas.
Resultado justito, pero hay que valorar la simpatía y la intención de los chicos.

Se encuentra centrico en un encantador pueblo medieval de la Garrotxa. Dispone de varios comedores muy pequeños, todos decorados en un estilo rustico- antiguo. Muy acogedor. Servicio eficiente, profesional y simpático. No hay sommelier pero el maitre ejerce estas funciones con mucho entendimiento. La cocina es del país, con platos típicos muy bien tratados, la carta no es muy amplia pero si suficiente. Carta de vinos bastante correcta con referencias de varias DO principales españolas y algo de francés. Hay que destacar que tienen añadas de los 90 lo que sdiempre es interesante. Muy buen servicio del vino.