Restaurante L'antina Pintxos

Me esperaba una carta más canaria.
El menú para compartir te lo imponen, ensalada y revuelto de setas ( falto total de presentación ) bueno de sabor, de segundo bacalao a la carbonara regular, el vino te lo sirven una primera vez. Local agradable mesa y servicio correcto.

Reservamos en este restaurante a través del la web el tenedor, aprovechando una promoción.

El menú consta de 5 platos al centro para compartir:

-Ceviche de Halibut y Hierbabuena. (Bueno)
-Queso Ahumado Canario al Horno con Mojo Verde Agridulce y sus tostaditas.(Bueno)
-Papas Arrugadas con Mojo Picón.(Ni fu ni fa)
-Viera Asada con Falso Risotto de Quinua y Remolacha.(Sorprendente, muy bueno)
-Carrillera Ibérica Estofada al Tomillo y Salsa de su Propio Jugo.(Buena)
-Coulant de Chocolate y Crema Batida al Curry.(Normalito)

Para beber tomamos un Rafael Cambra 2.
Cubertería y coperío correcto, copas Schott.

Un buen sitio para ir de vez en cuando, aunque deberían mejorar el trato al vino, sobre todo descorche.

El precio del menú es de 40€/2pax.

Probamos el mismo menú que la opinión anterior y calida precio muy bien.
El servicio muy bueno. la carta de vinos corta. Nos recomendaron uno que no conociamos y muy bien, cayeron 2 botellas de vino. 2 de agua.

Precio 30€ pax. Lo dicho muy buena RCP.

Cena para dos con el menú cerrado mediante una reserva hecha a través de la página del tenedor. Restaurante sobrio, lineal pero la decoración te deja la sensación de vacío que sólo puede asestar el minimalismo.

Para empezar una caña, bien tirada, para lo que se puede llegar a ver en esta ciudad lo suficientemente calurosa como para merecer un mejor trato ante el bendito grifo del oro líquido. El menú consistía en cinco platos y un postre, todos los platos para compartir excepto el último. La comida la bañamos con un Gran Colegiata Roble, de Toro, buen vino y una muy buena opción dentro de una carta corta.

En primer lugar el almogrote gomero, como canario tengo que decir que se trata de una muy buena adaptación al paladar continental de esta delicia, el original es un poco más picante y con un sabor a queso mucho más pronunciado, en definitiva buena elaboración. De segundo el carpaccio, a mi personalmente me pareció rico y las migas le daban un toque muy agradable. Para continuar el atún, con una salsa de aguacate y un curry de albaricoque, bien, el curry maravilloso. Como último plato a compartir el bacalao cocinado al vacío, muy bien, el punto adecuado y la salsa sabrosa. Para terminar solomillo de cerdo en su punto. El postre era como una especie de natilla algo más líquida, si no recuerdo mal de vainilla y caramelo. Para acompañar el solomillo, tomamos una copa de Monte Castrillo cada uno, a una de ellas nos invitaron por no tener una primera elección. Café y Poleo.

En definitiva un buen sitio, aparentemente sin peros, sin embargo hay algo que no me llenó del todo, es como si todo estuviera bueno pero nada espectacular, pero no llega tampoco a dejar un mal sabor de boca, al contrario, ganas de volver para ser espectadores de la evolución de este establecimiento que, si no se tuerce, promete. Dentro del apartado de pegas está el no haber cambiado los platos entre entrante y entrante, una carta muy corta de vinos en la que además no tienen todas las referencias, no tenían anís para tocar el poleo. Pocas pegas.

Volveré a probar las nuevas creaciones de Paco, seguro que ninguna defraudará, se le nota el cariño con el que trabaja y eso al final triunfa, cocina honrada sin sobresaltos en la cuenta y buena materia prima.

Como curiosidad les indico que eventualmente Paco celebra cenas de comida típica canaria con un toque moderno, en la página web se informa de las fechas de las mismas, a la próxima seguro que no faltaré. También tiene comida para llevar, pero creo que es injusto llamarlo así, realmente es comida por encargo, que se hace expresamente bajo pedido. Una muy interesante propuesta si queremos completar una cena con amigos en casa.

Suscribo lo dicho por la compañera forera agueda sobre la cena en L'Antina.
Anoche fue la confirmación de que este restaurante es una de las apuestas seguras de Valencia y una de las mejores RCP.
El menú que ha comentado agueda es más que suficiente para dos personas. Son varios platos que se colocan al centro de la mesa, excepto el postre, que es individual. Yo llegué a él justito.
De la comida, para mí, el mejor plato fue el atún. Soberbio. De los mejores que recuerdo. El bacalao también estaba bien hecho, aunque en mi opinión al pescado le faltaba algo de sabor. Pero bueno... a veces las salsas cumplen bien su papel...
Comparto el 'pero' del punto de cocción del solomillo de cerdo. Y otro 'pero', en mi humilde opinión, fue el postre; rico de sabor, pero algo monótono. Su textura me recordó a una papilla. Quizá añadiendo algún elemento crujiente mejoraría.
Del maridaje de vinos poco más que decir. Nos invitó a un tinto para que diéramos nuestra opinión ya que estaba pensando en incorporarlo a la carta, un detalle. En general son vinos de perfil medio-bajo pero que cumplen perfectamente como acompañantes, no como protagonistas. Quizá en este apartado peque algo este restaurante... La carta de vinos se queda corta.

Si la primera vez que acudimos a este restaurante quedamos realmente satisfechos, la segunda no fue para menos. Os cuento:

En esta ocasión optamos por un menú para dos personas consistente en almogrote, carpaccio de con migas y chorizo (curioso aunque para nuestro gusto les sobraba el chorizo, que no las migas),tataki de atún con una mermelada de albaricoque y curry, bacalao con una salsa de gambas, especias, gambas y calamar, solomillo con tomate (muy aromático), y una copa de natillas con caramelo.
Estaba todo riquísimo, ahora bien, he de decir que pocas veces he visto un tataki tan bien hecho, tan crujiente por fuera, con la sal justa, y a la vez tan tierno. La mermelada de curry y albaricoque le daba un toque de lo más original y combinaba perfectamente. Todo un gusto,vaya.

El plato de bacalao también era espectacular, la salsa tenía un sabor muy fino, tan bueno que perferctamente se hubiese podido hacer una sopa con ella. Densa y sabrosa.
Sólo un pero: el solomillo estaba un poco seco, aunque de todos modos la salsita de tomate lo compensaba. Esto en parte sucede porque el menú es para todos los públicos y en ocasiones se tiende a hacer la carne a gusto de la mayoría. Se lo comentamos al cocinero (que por cierto es muy majo) y nos dijo que él también prefería la carne más roja.

Y precisamente del servicio,ahora en agosto, se ocupa él. Atiende a las mesas muy simpática y atentamente, y sirve la comida con el tiempo que necesita el comensal. Un encanto. Además, nos maridó la cena a su gusto, y es algo que recomiendo pedirle. Asimismo, nos recomendó (como aperitivo) probar una cerveza artesanal de Tarragona, Rosita, muy curiosa y con sabor a miel.

Del precio no puedo hablar, pues me invitaron,habíamos reservado por la web de El tenedor, y teníamos una promoción.

En definitiva, un lugar para volver, no sólo por la fantástica comida y vino sino también por el excelente trato de su propietario. Una lástima que no tenga más comentarios en verema.

Me extraña la escasez de comentarios sobre este restaurante. Esta noche lo hemos visitado para aprovechar una oferta de internet, gracias a la cual se puede cenar con un importante descuento.
Hemos acudido pronto, a las 20.45 y, lógicamente, el local estaba vacío. Lamentablemente, al final de la cena lo seguía estando. Miércoles y noche de fútbol...
En la sala atiende Nuno, un portugués atento y amable que 'sabe estar'. Ha sido un gustazo hablar con él de vinos (no sólo de vinos de Porto :)
La cena consistía en varios platos al centro: Mezclum de lechugas, tomate cherry, queso de cabra, cebolla roja, sésamo y vinagreta balsámica; Pulpo, tomate rallado y mojo verde de cilantro; Tataki de atún con guacamole y rúcula (espectacular); Bacalao fresco con emulsión de ajo y guindilla (el plato estrella); Solomillo ibérico con adobo canario y papas arrugadas (muy buena combinación, pero el cerdo quizá estaba un punto demasiado hecho) y Tartita de plátano y queso con cookies (delicioso).
Hay muchos vinos por copas donde elegir. Nosotros hemos pedido una botella de Marqués de Valencia, un vino blanco dulzón que recuerda al Casta Diva, pero de mejor RCP.
Han tenido la gentileza de invitarnos a un par de copas de tinto de Álava para acompañar el bacalao y una copa de un vino de Tierras de Castilla (no recuerdo el nombre) junto al solomillo ibérico (era un syrah tremendo).
Nos ha encantado y creo que volveremos en breve.
Muy recomendable.

Habiamos ido a otro lugar y nos habiamos quedado con hambre ,como sabia de este sitio por verema ,decidimos probarlo y que cambio ,pinxos bien ejecutados buena variacion y sevicio atento .Tomomos :de sobrasada con miel ,de solomillo con mostaza,chistorra con huevo de codorniz etc.cervezas ,mistela,y tiramisu 30.e.Vino no tomamos pero tenian buena carta por botellas y por copas

De los mejores sitios que he visitado en Valencia, viajo mucho por negocios y me conozco unos tantos puedo asegurarlo, todo cuidado, atentos, elegante, comida buenísima y de precio correcto, me ha encantado en todos los sentidos, asistiré a las catas de vinos que realizan es una opción interesante y me parece que es una actividad diferente, lo que más me ha gustado, un detalle de petit fours al final de la cena. Sin duda es muy recomendable.

He probado recientemente este restaurante, me ha gustado en líneas generales, aunque todo se puede mejorar.
La idea de los dos ambientes me parece muy acertada, cenar de tapas o de carta.
Si la carta de vinos no es muy extensa, se puede aplicar la opinión opuesta a la de vino por copas, es una de las ofertas más extensas de Valencia, ya que cuenta con más de veinte vinos para degustar por copas.
El servicio es atento y profesional, que más se puede pedir.
http://www.ojoalplato.com/archives/982