El Nuevo Korpi,
Tras unos meses cerrado, más de lo esperado a causa de los inevitables retrasos debidos a las obras y permisos necesarios el Korpilombolo ha vuelto a abrir sus puertas.
Pero no lo ha hecho en el antiguo local, el Korpi se ha trasladado a la Calle del Mar, nº 28 en pleno centro de L’Escala, a un local mucho más pequeño y “coqueto” que el anterior, únicamente ocho mesas.
Particular y egoístamente como cliente, me gusta mucho más que el anterior, especialmente porque tanto por su situación en el centro del pueblo, como por su diseño interior, se acabaron las mesas de familia numerosa con niños correteando entre las mesas.
Únicamente he encontrado a faltar la facilidad de aparcar prácticamente en la puerta, que teníamos en el antiguo local.
Dos días después de su reapertura y lleno absoluto, (afortunadamente habíamos reservado). Mesas bien vestidas con no demasiada separación entre ellas, copas Riedel y demás utensilios de alto nivel.
En cuanto a la cocina, afortunadamente todo sigue igual, sigue primando la materia prima de calidad, y los platos que aunque con algunas incorporaciones siguen siéndolos mismos. Lo único que ha cambiado es que ahora la cocina está a la vista, y podemos atisbar los tejemanejes de Pau en los fogones.
La Carta. En esta nueva singladura la carta se compone únicamente de tapas/raciones, una modalidad que permite a cada uno componerse el menú a su gusto y adaptarlo a su presupuesto, como dice el amigo Coro en el anterior comentario, siguiendo los consejos de la jefa y guiándote un poco con el precio del plato te haces una idea. Así que nos decantamos por:
Los aceites del Korpi. Su simple visión nos hizo comprender que aunque en un envoltorio distinto, afortunadamente la esencia seguía siendo la misma.
Anchoas con Pa amb Tomata . Pues eso, simplemente unas anchoas de Casa Solés de L’Escala, acompañadas de Pan con Tomate, un plato que brilla por su sencillez, y que recomiendo prueben todos los que no conozcan las anchoas de L’Escala.
Sardina Marinada con Perlas de Limón. No recuerdo si estaban en la carta anteriormente, si es así me arrepiento de no haberlas pedido hasta ahora. Una espectacular combinación la de la sardina con las bolitas de limón.
Y seguimos con,
Parmentier de Romesco con Calçots. Renovada y excelente versión de uno de los platos más típicos de Cataluña.
Tartar de Atún con helado de Wasabi. Riquísima la combinación del Tartar con la frescura del helado de wasabi.
Merluza con Mousse de Suquet . Recreación de otro clásico de nuestra Costa Brava.
Taco de Atún Balfego con aceite de hierbas y tomate confitado. Uno de los platos clásicos del Korpilombolo, y que no me cansaré de pedir en mis próximas visitas.
Postre,
Coulant de chocolate. Una refrescante manera de terminar la comida.
Helado de Vainilla con Regaliz. Una refrescante manera de terminar la comida.
En cuanto a la comida y servicio, sigue siendo el habitual y ya ampliamente comentado en este foro, simplemente el radical cambio de entorno, es lo que hace del nuevo Korpi un local más apto para el disfrute de las excelentes preparaciones que nos ofrecen Pau y Anette.
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Taco de Atún Balfego con aceite de hierbas y tomate confitado
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Sardina Marinada con Perlas de Limón
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Anchoas con Pa amb Tomata
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Ese taco de atún está para "casarse" uno con él. Diosssssssssss que pinta tiene.
Pero bueno, al final ¿qué demonios pasa con el precio? Un diez sí pero se puede saber en base a qué?
Un 10 porque no has pagado tú? O porque realmente es un precio comedido.....
Si pongo yo ese nombre me andarías diciendo que si los vascos tenemos un complicado idioma, pues mira qué....
Así que ahora tienes que aparcar más lejos? Si es que ya tenemos una edad........ -
No sabía que se cambiaban de local. Me alegro de que les vaya bien y de ver que continúan con ese buen nivel de producto y cocina y esa excelente RCP, no podía ser de otra manera. Saludos,
Ferran
P.D.- por cierto, aún espero respuesta al mail :(
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Bueno, bueno , bueno... qué bien!!, queda anotado para el disfrute de una precios vila como es L'Escala en primavera, y el remate con una visita al Korpi!!.
Animo Pau y Anette. Y muchachos, es la hora de los valientes!!...
Paco y yo iremos en breve siguiendo nuestra filosofía: " Disfruta el día de hoy , el ayer es un sueño , y el mañana no sabemos" (lo he leído por ahí)
Salut amigos vermeros/as!! -
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran El nuevo te gustará, es mucho más tranquilo que el otro.
Ya te lo he mandado, pero aparte de esos hay un montón de nuevos por el casco antiguo. -
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Muchas gracias por las fotos Gran Jefe!
Tiene todo una pinta estupenda. Yo con las anchoitas ya me conformaba!
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Las anchoas de L'Escala tienen fama de ser de las mejores del mundo mundial.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Pues si es que lo primero que me entró por el ojito fueron las anchoas!! Ya sabía yo que era por algo... es que tengo un ojooooo!!
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Llevame aqui por favor...esa sardina me va a encantar, y habría que hacer un duelo de anchoas Escala- Santoña