Restaurante Restaurant le sablon : Sorpresa agradable

Comedor para apenas 25 personas. Trato muy amable y atento. La cuenta fue de 285 € para 7 personas. 1 entrante por persona (sopa de cebolla, sopa de calabaza con curry, ensalada de faisán y perdiz escabechada con calabaza y puerro, croquetas de quisquilla) Resto, un plato por persona, solomillo de ternera le sablon, entrecot de ternera con pimienta verde y rosa, salmón salvaje de Alaska con miel de brezo y manzana, rape sobre habitas frescas con jamón ibérico al jerez, Hamburguesa de ciervo trufada con timbal de patata, rebozuelo y queso manchego.
3 postres, Flan de castañas de la sierra de Francia, Bombón de chocolate con mousse de castañas, 2 botellas de Chivite colección 125 reserva de 2000 (corcho empapado casi llegando arriba, pasado de acidez), cafés.
Muy recomendable.
www.sibaritastur.blogspot.com