La Carme es un restaurante poco común en València. Personalmente lo recomendaria por diversas razones:
El local es una preciosidad. Es cojedor, elegante y con un toque de años 40. Ideal tanto para una cena en grupo o en pareja.
El servicio es tratable y cordial, hace sentirte como en casa. Són atentos y rápidos.
La comida se sale de lo que sirven normalmente por València. Es una cocina de mercado. Se notan que sus productos frescos y están elaborados. La base de la carta parece una fusión entre cocina tradicional valenciana y francesa. realmente muy interesante.
No es que lo recomienda, es que es uno de mis restaurantes favoritos de la ciudad.
Es curioso que exista tanta diferencia de puntuacion entre este, tu comentario y los comentarios precedentes, entre los que estan(sin desmerecer a nadie) 3 compañeros con "recorrido en estas páginas".
Dejando a un lado, el "que es un restaurante poco comun" y por ello tenga quizas, tan distintos pareceres, se te agradecera(al menos yo, si) que nos desmenuces que platos prepara y que vino tiene en carta, como los sirven, a que precios, etc..
Una cuestión semántica...... y cito literalmente
La comida se sale de lo que sirven normalmente por València. Es una cocina de mercado. Se notan que sus productos frescos y están elaborados. La base de la carta parece una fusión entre cocina tradicional valenciana y francesa. realmente muy interesante .
La comida se sale de lo que sirven normalmente por València?. O se sale de lo que tú conoces que se sirve habitualmente por Valencia? Porque aunque no soy valenciana ni como con frecuencia por allí, yo si leo habitualmente los comentarios de esta página y me consta que restaurantes de cocina de mercado y con fusión entre cocina tradicional valenciana y francesa (u otras) hay más de dos e incluso tres. No dudo que tenga interés. Constato que tu comentario ( poco explicito quizás) lo hace poco interesante. Y como han comentado los otros compañeros..... Cuál es su diferencial? Qué comiste? Qué bebiste? Qué crees que es lo que haría que yo me decantase para ir a comer a ese restaurante y no a otro? La preciosidad del entorno? El servicio atento, rápido y amable? Yo a un restaurante voy básicamente a comer... y la profesionalidad del camarero se presupone.....
Estimado Javier, con algunos comentarios yo siento que se insulta al sentido comun.
Hola Concha, te felicito por tu comentario, en el cual has expresado lo que yo queria decir.
Un abrazo amigo, ya ves: cabalgamos y casi no avanzamos.
Gracias Gabriel. Por eso te decía...... lo que te comentaba en privado. Ganar soltura,que el resto vendra solo.....
Me acabo de dar cuenta de las discrepancias que he ocasionado y realmente no dejo de sorprenderme. A continuación intentaré responderos a todos.
Vamos a ver Argug, la diferencia de puntuación te sorprende,no? A mi lo que me sorprende es que alguien cuestione mis preferencias y gustos. ¿Todo el mundo debe tener una misma opinión de una cosa? ¿Que acaso no existen la minorías? ¿Existe una homegeneidad culinaria? La escala de valor la marca cada uno. Ciertamente yo no tengo demasiada experiencia en esta pàgina en concreto pero si participo activamente en otros foros no culinarios.
Perfectamente te podria desmenuzar los platos que hay en la carta. La carta se divide en primeros platos y segundos que canbian según la temporada, no existen los típicos entrantes de picoteo.
De los primeros platos destacaría los tomates al horno con camenberg, el pastel de puerros, la crep de pollo con champiñones o la ensalada con salsa de yogurt.
De los segundos, un poco más contundentes, destacaria la especialidad de la casa que son las costillas a la miel, el salmón marinado, el goulash i "l'escudella de lluç". Normalmente yo suelo pedir de segundo el salmón, ya ques más ligero y me gusta tomar postre.
Los postres son poco cambiantes pero deliciosos. La isla flotante i los higos con chantilly son mis preferidos.
No puedo opinar de vinos porque realmente no entiendo lo suficiente y suelo tomarlo en contadas ocasiones, prefiero cerveza. Ésta, la sirven en caña o en tercio según marcas.
Los precios por persona suelen variar según el dia que vayas. Es más económico ir de martes a jueves, 20 euros aproximadamente. Yo casi siempre he ido sabado,costando 22 23 euros ,y he tenido que reservar para tener mesa.
Hola Jacomur;
Yo no he dicho que todo es perfecto. Simplemente a "grosso modo" he opinado sobre algo que me gusta. ¿Has mirado bien mi puntuación? ¿He valorado con 10 a todo?
Servicio del vino 8.5
Comida: 10
Entorno: 10
Calidad-Precio: 8.5
La comida y el entorno es lo que he valorado con un 10 y tiene explicación.
La comida me gusta mucho y creo que se merece un 10. Es una comida simple, sin florituras, sin sabores desconocidos y artificiales. Yo soy una fanática de la comida "casolana" y este restaurante sirve cenas de este tipo y me encanta.
El entorno me resulta encantador por diferentes motivos.
1. La música. Suelen poder jazz, bossa nova, blues. No es ni la típica tele ni la musica chill o los 40 principales que es insoportable.
2. Decoración. Existen muchos cuadros, láminas, plantas y luces ambiente.
3. Mobiliario. Aunque es poco viejo, le da un toque a las casas de comidas de antes.
4. Antiguedades. Tienes algunas antiguedades como un piano o un gran reloj de paret.
Alternativa,
Creo que he respondido a tus preguntas. Y ahora soy yo la que se plantea una cuestión semántica, si no eres de València ni comes mucho por allí, dudo mucho que hayas comido en un restaurante de fusión entre cocina tradicional valenciana y francesa,no?
En tu respuesta a argug y al resto de los compañeros.... no se porqué pero te noto a la defensiva....
Vamos a ver Argug, la diferencia de puntuación te sorprende,no? A mi lo que me sorprende es que alguien cuestione mis preferencias y gustos. ¿Todo el mundo debe tener una misma opinión de una cosa? ¿Que acaso no existen la minorías? ¿Existe una homegeneidad culinaria? La escala de valor la marca cada uno. Ciertamente yo no tengo demasiada experiencia en esta pàgina en concreto pero si participo activamente en otros foros no culinarios
Pero tranquila, que te explico. Nadie cuestiona tus preferencias y gustos. Obvio es que no todo el mundo debe tener la misma opinión. Las minorias existen y la homogeneidad culinaria (al menos a mí, personalmente) no me agrada en absoluto. Es verdad que la escala de valor la marca cada uno, como también es cierto que en esta página todos los comentarios y críticas a restaurantes se deben justificar oportunamente . Ese es un código de lenguaje no explícito que la mayoría de los foreros respetamos, hacer las críticas sobre la perspectiva de la responsabilidad y objetividad. Un restaurante puedo no gustarte y ser correcto, como gustarte mucho y no serlo. Piensa que la gente acudirá al restaurante que recomiendas en la medida en la que seas capaz de transmitir tus sensaciones y por ello, decir que te ha gustado no basta (tienes que describir y justificar porqué). Atribuyo la llamada de atención de mis compañeros foreros(como la mía propia) más a tu falta de explicaciones (que ya han sido dadas en la contraréplica) que a tus gustos personales. Y considero que el hecho de no haberlas dado antes se debe, como bien indicas, a tu falta de experiencia en esta página en la cual, lo que llamamos "spam" se digiere bastante mal. Por ello, sólo te pediría que la próxima vez que coloques una crítica a restaurantes aquí, fueras tán pródiga en explicaciones y descripciones como lo has sido después de que te llamáramos la atención. Te ahorrarás un disgusto y nos ahorrarás tener que contestarte de esta forma. Ahora ya estás avisada.
Y a tu pregunta, me parece oportuno y conveniente contestarte como ya lo hice..... No dudo que tenga interés. Constato que tu comentario (poco explicito quizás) lo hace poco interesante. Y como han comentado los otros compañeros..... Cuál es su diferencial? Qué comiste? Qué bebiste? Qué crees que es lo que haría que yo me decantase para ir a comer a ese restaurante y no a otro? La preciosidad del entorno? El servicio atento, rápido y amable? Yo a un restaurante voy básicamente a comer... y la profesionalidad del camarero se presupone.....
Duda si quieres. Pero te sorprenderías si supieras los restaurantes en los que he comido y bebido. De fusión cantidad, y de no fusión también. Pero pasa que solo comento los que me apetece (los que desde mi criterio personal creo que deben ser comentados y justificados). Nada más.....
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