Asador montemayor

Ubicado en la ctra.Manises-Ribaroja,local amplio diferenciando zona de fumadores de no-fumadores por unos parabanes en salas contiguas.
No hemos solicitado carta, ya que veniamos como agraciados en el sorteo de la ruta Bercial, y, Javier Soriano Valiente, dueño del local nos ha agasajado con unos entrantes de jamón ibérico con queso, unas mágnificas mollejas de ternera, láminas de pulpo prensado sobre una salsa de ajoarriero y unos sencillos pero sabrosos mejillones de roca cocinados al vapor.Pan con tomate y a la brasa y unas aceitunas para abrir boca.
El primer plato ha sido el "bacalao a la "cosquera" con cocotxas, plato que, según Javier fue el que decantó la balanza hacia su asador en la ruta Bercial.Fantástico bacalao con un pil-pil suave y sabroso.
Sorbete de frambuesa
A continuación chuletón de vaca con patata asada y all-i-oli de guarnición servido en hornillo para hacerselo cada uno a su gusto.
De postre nísperos rellenos de turrón de jijona y crema y una tarta capuchina con helado de queso búlgaro(una gozada el helado)
Todo ello regado con Cerro Bercial blanco selección y Cerro Bercial crianza 04.
Simplemente como colofon dar las gracias a Javier y la bodega Sierra Norte por esta iniciativa. Muchas gracias!