Entrañable punto decadente.

Entrañable local ubicado en el centro de Valencia, cerca del Ayuntamiento. Instalaciones muy clásicas, un tanto rancias, estrechotas, que no te hacen sentir muy cómodo pero le confieren un atractivo punto decadente.

Cocina tradicional, con alguna ascendencia francesa y especializado en Aves, Venado y Steak Tartare.

Nuestra apuesta:

• Entrantes:
Choricitos de ciervo
Habitas con Foie
Setas Famigliola

• Principal:
Carrillada de Venado, guisado con vino tinto y chocolate.
Steak Tartare.

• Postre:
Rueda de Quesos

Los entrantes estaban bastante logrados (me llamaron la atención las setas, parecidas a los perrotxicos con una cocción muy melosa), la carrillada deliciosa y el steak, que lo probé nada más, ni bueno ni malo sino todo lo contrario. La rueda de quesos, notable.

En el apartado vinos, tanto su trato como su oferta son discretos, pero puedes encontrar alguna cosita. Tomamos un Clos Montblanc Premium que se dejaba beber.

Servicio de corte clásico, serio y profesional.

Gin Tonic de Martin Miller's bien puesto.