Sorpresa en La Cañada

No entiendo como un restaurante como este no es más conocido y reconocido por parte de, al menos, los aficionados a la buena mesa.
El local ya descrito por GM, esta decorado de forma muy sencilla, pero es cierto que tiene casi siempre exposiciones. En mi visita me encontré con unos cuadros de temas africanos que me parecieron muy bonitos, aunque reconozco que no entiendo nada de arte.
La cocina de nivel y sobre todo los pescados están muy bien tratados, con posibilidad de elegir distintas elaboraciones, al gusto.
La carta de vinos la encontré algo reducida, aunque reconozco el esfuerzo por conseguir algo mejor, como ejemplo el viaje realizado por Tomás Montán a Francia en busca de vinos para su bodega del restaurante.
Visita totalmente gratificante y muy recomendable.

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