Restaurante Basilea

¡A ir los ojos cerrados a degustar¡ La calidad del todo, el lugar es atípico, algo bohemio, pero intimo, las fondues son excelentes, y muy suculentas, el cocinero de suiza muy simpático, y su mujer muy amable y divertida. gran variedad de quesos, vinos buenos, y los chocolates: "Un regalo" la cereza por encima de toda esta "felicidad para comer"

Un restaurante pequeño acogedor y bien ambientado, de trato familiar y con una oferta de fondues muy variada. Entre las de queso puedes elegir de 4 o 5 tipos. Nosotros pedimos una fondue bourgignone acompañada de varias salsas caseras originales (de curry con Pernod, diábola, de cebollino, etc.) y una de queso Sbrinz muy en su punto. Pedimos postres caseros entre los que destaco el gratinado de frambuesa y crema, típico de la ciudad de Basilea. Stephan i su mujer nos trataron con mucha amabilidad. Con un Riesling aleman (2 botellas), cuatro personas salió por 215 €. En resumen muy recomendable para quien quiera probar una fondue en toda regla.

Se trata de un restaurante minúsculo pero muy bien ambientado, al estilo de los carnavales de esa famosa ciudad suiza. Lo regenta marido y mujer, propietarios y al frente de los fogones (él) y de la sala (ella). Son muy atentos y simpáticos. Soy bastante aficionado (que no experto) de las fondues y raclettes. Así, suelo ir a varios restaurante de la ciudad condal y este me pareció el mejor. Probamos una fondue de queso emmental impresionante. De primero una ensalada verde con queso, realmente correcta. Acompañado todo ello con un riesling alemán realmente delicioso (no recuerdo su nombre pero rondaba los 20 euros). Eso, junto a dos cervezas...70 y pico euros. Lo normal en estos tiempos que corren. Me parece una buena opción para probar un local tranquilo, alejado del centro de la ciudad y en la que te tratan como persona, y no como un cliente más.