Alta calidad de las materias primas con correcta elaboración

Cena sábado noche 3 personas. Cenamos de picote y pedimos unas croquetas caseras de jamón, 2 montaditos de steak tartar y uno de foie, revuelto de boletus, todas ellas de excelente ejecución y para rematar un secreto ibérico trinchado. De postre una fresas de Canals con helado ojo fresas no fresones, y muy dulces). Para acompañar 2 claras de limón, 2 botellas de agua y una botella de Enrique Mendoza Merlot (15 €).

La carta de vinos, amplia, muy completa, organizada por DO’s, o indicaciones geográficas, con algunas buenas referencias y buenos precios. A destacar que existen uan gama bastante amplia de vinos valencianos de diferentes zonas. Los vinos se conservan en armarios climatizadores y es por ello que el vino se sirve a temperatura adecuada, pero sin más formalismo, que la presentación y la prueba.

Aunque no en esta ocasión en otras ocasiones he tomado un Gin Tónic, bien preparado en copa de balón, con lima y distintas opciones en ginebras de calidad. G-vine entre otras.

Relación calidad precio por una correcta elaboración por su materia prima de alta calidad.
Excelente relación calidad precio. 76 euros total.