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Restaurante El Cierzo

22
Datos de El Cierzo (Valencia)
Precio Medio:
40 €
Valoración Media:
6.6 10
Servicio del vino:
6.5 10
Comida:
6.0 10
Entorno:
7.3 10
Calidad-precio:
8.5 10
Fotos:
 
Provincia:
Localidad:
Zona: Ciutat Vella
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: De mercado, Mediterránea, Asador
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 40,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Lunes noche, Domingo noche

Teléfono

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Opiniones de El Cierzo (Valencia)

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El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 7 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: - 10
7.0 10
Abreunvinito

Abreunvinito 15/11/14 13:43

Fecha de visita*: 14/11/14

De nuevo la misma situación vivida hace unos meses, comida para 4 a medio día. No está Natalia y la sala se resiente pues con comedor a menos de medio gas y con dos personas para el mismo a pesar de su esfuerzo y voluntad no consiguen tener controlados los tiempos y el servicio: más retrasos y no anticiparse a las faltas (agua, vino, pan) o tardar en reponerlas, forma de retirar platos.. La decoración, cambios de platos y cubiertos, etc sigue muy bien.
Por contra la cocina, producto y precios se mantienen en niveles más que bien. Incluso con detalle de salir a la sala a interesarse por la aceptación de los platos. Aquí no parece que haya habido cambios, afortunadamente.

La carta de comidas es muy sugerente incluso en su formato y sin duda muy recomendables sus arroces y carnes, así como algunos de sus entrantes, marca de identidad de la casa. Tiene un menú ejecutivo de 19.50€ con dos entrantes interesantes y un arroz (pata dos personas) contundente: con ternasco de Aragón y un toque de morcilla de Burgos, más postre, una bebida y café.

Entramos con agua con gas individual y sin gas (botellas grandes y correctas) para todos, con unas papas (patatas) fritas gordas caseras y una loncha de jamón encima (marca de la casa). Puesto que se espera tomar dos botellas de vino, arrancamos con un Enate fermentado en barrica 2011 chardonnay, aún muy explosivo y que debe mejorar en meses de reposo en botella. Después para los principales un San Roman 2010, un vino que cada vez está entregado más en su momento y con una elaboración cada vez más estable.

Entrantes a compartis:
. cecina de Leon: muy buena, no curada en exceso, algo jugosa y bien de sabor; buena ración
. anchoas (6): tamaño medio/alto, buen sabor
. alcachofas (grande a modo de champiñón, cortada por la mitad) con trufa blanca y crujiente de jamón: buen sabor
. tartar de atun con aguacate: muy bueno y sabroso; buena ración.

Para segundos:
. bacalao confitado al pill pill: regular pil pil y pescado sin destacar
. arroz (para dos) de bacalao, alcachofas y ajos tiernos: extraordinario de sabor y punto de cocción, muy bien las alcachofas partidas en dos con parte del rabo y normalita la calidad del bacalao.
. cochinillo deshuesado y al horno con salsa de naranja: un gran plato buena presentación, un cochinillo más que crujiente para disfrutar al máximo; lamentables las patatas panaderas que lo acompañaban en exceso cocidas, secas y sin aliño suficiente.

Para los postres, dos de cada:
. canelon crujiente de merengada: canelón de naranja, crujiente, relleno de merengada y con salsa de café y una teja de chocolate blanco a la pimienta rosa: muy bueno aunque acaba saturando de dulce
. piña de Costa Rica y mango natural cortados finitos y puestos como una macedonia en esbelta copa de cristal.
Se quedaron para otra ocasión el coulant, tiramisú, tarta de Idiazabal..

. cafés y un a copa de espumoso por cortesía ( y marca) de la casa, un Marina espumante dulcito y espumoso que nos dieron a repetir y que ayudará a hacer la digestión.

Desconozco precio final porque no pagaba yo, pero sirva de ejemplo que los arroces están sobre 15€ salvo el de bogavante (24€) y el de pichón (23€) y los postres 5-6€.

El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 7 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: - 10
7.5 10
Abreunvinito

Abreunvinito 12/06/14 10:32

Fecha de visita*: 10/06/14

Cena para 4 en local ya descrito y redescrito, con poca gente un martes y una atención muy personalizada por parte de Natalia en un punto perfecto de profesionalidad y cercanía. Buenos consejos y gran servicio incluido el del vino, siempre pendiente.

Llegadas en diferentes momentos nos permite a los más madrugadores ir empezando con unas buenas patatas fritas caseras, grandes y con una fina loncha de jamón por encima que acompañamos de una Marzen con su punto de tostado muy agradable. Un pan en bollitos redondos cortados y recien hechos con aceite de pecado (no de pescado) irresistible aunque un pequeño plato para depositar el plan sin necesidad de dejarlo en la mesa, vendría bien; y agua Cabreiroa grande acompañaron durante toda la cena.

Para beber supusimos bien al pensar que llegabamos a las dos botellas teniendo en cuenta que arrancabamos desde el aperitivo y tomamos Impromtu 2012 algo menos frio de lo deseable al inicio pero nos permitió una mejor fase olfativa. Para el segundo plato elegimos 200 Monges Reserva 2006.

Al centro unas entradas: cecina de Leon, gran calidad, incluso a quien no le gusta mucho la cecina, le agradó.
Pulpo a la barbacoa. Sorprendió la textura muy blanda del mismo aunque su sabor era bueno. No me acordé de preguntarlo.
Alcachofas con trufa blanca. Son alcachofas cortadas la base, pero de un tamaño como una mandarina servidas con lámina de trufa más que suficiente.

De principales: dos para el Pargo (fuera de carta) plancha, que se quedó seco.
Los otros dos optamos por compartir chuleton de vaca de 6 años con maduración 20-30 días. Extraordinaria calidad de la carne, muy bien de punto en plato caliente se mantuvo a buena temperatura; de compañia las habituales patatas fritas y pimientos verdes.

Sobraba vino por lo que hubo que completar con un plato de queso manchego curado correcto con una agradable mermelada de rosas.

Para postre: un tiramisú con buen emplatado y sabor. Preciosa presentación en copa para un sorbete de limon exprimido de Gandía con mandarina de Soller y espuma de cava, el mejor. El tercero fue un canelon de naranja crujiente relleno de merengada, salsa de café y teja de chocolate blanco a la pimienta rosa, tambien con emplatado de lujo aunque en boca quedaba menor interesante. El cuarto ante las muchas y apetecibles oportunidades no se decidió y pidió una cucharita para probar los postres ya pedidos. Se acompañó por cortesia de la casa de una Marina espumante (hecho habitual).

Declinamos la opcion de cafés y repetimos una copa más de espumante para alargar la sobremesa. Fui invitado por lo que desconozco el precio esta vez.

Un local que destaca su arroz a medio dia pero en la cena, la opción de carne sorprende.

El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 7 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: - 10
7.0 10
Abreunvinito

Abreunvinito 02/01/14 23:26

Fecha de visita*: 09/12/13

Local prácticamente lleno con comidas de navidad y de empresas. Menú pactado. Vinos pactados: Beronia 2010 y Pradorey blanco 2012.

Platos al centro: Ensalada de perdiz muy buena. Cecina correcta. Foie con pan de nuez y de ciruelas. Queso curado.

A elegir el principal: un entrecotte bien hecho sabroso, acompañado de patatas y pimiento verde y rojo.

Postre: chocolate con salsa de naranja confitada y teja de chocolate blanco, acompañado de marina espumante obsequio de la casa. Un café bien hecho como final.

Una comida de trabajo que cumple bien sin complicaciones. ¡Qué poco cuesta una copa de Marina espumante y que bien queda!.

El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 7 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: - 10
7.0 10
Abreunvinito

Abreunvinito 11/12/13 09:50

Fecha de visita*: 13/11/13

Local ya descrito y con algo menos del 50% de plazas ocupadas, para comer a medio dia entre semana, y con encargo ya hecho de arroz especialidad de la casa. Comida para dos.

De entrada y mientras decides las entradas, unas correctas papas caseras con alguna loncha de jamon que parece que va más allá de la bienvenida habitual. Nos vamos directos al vino ya que solo somos dos y no es cuestión que sobre: Bassus 2011 pinot noir. Servicio del vino: dar a catar y algun servicio ocasional. Una de agua grande.

Entrantes: rovellones con mejillones. Curiosa mezcla de productos que nunca se me hubiera ocurrido. Con una picadita de aceite y perejil, la verdad es que no chirriaba tanto como parecía. Sorprendente.
Anchoas, 6 filetes, de muy buen tamaño y sabor rodeadas del mismo acompañante de aceite y perejil. Nos aconsejan guardan fuerzas para el arroz.

De principal el arroz servido al centro de la mesa en recipiente metálico (tipo sarten-paella) de secreto ibéico y foie y con buena verdura: garrofon, setas (trompetillas), judia verde fina...). Muy sabroso, contundente, algo pasado de aceite (cosa que luego he constatado con otros clientes), pero aún así muy recomendable yhay que reservarlo.

Llegamos al postre con esfuerzo, pero ahí va: helado de queso Idiazábal con helado de Baileys y piña troceada y bien preparada y servida en bonita copa. Se acompañaron de un marina espumante por obsequio de la casa. Gran detalle.

Destacable el aperitivo de entrada y el espumante del postre por parte de la casa. Destacable la profesionalidad de Natalia en la sala.
Buen sabor de boca por lo que desestimamos el café. No pagué yo porque era mi santo.

El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 7 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: - 10
7.5 10
Abreunvinito

Abreunvinito 28/09/12 13:14

Fecha de visita*: 27/09/12

Comida de jubilación, 21 personas en el comedor privado (más que justos) aunque luego resultó que no había nadie fuera del privado.
Menú cerrado por los organizadores y no sé el precio por cubierto.
Unas cervezas a la entrada y unas copas a la salida que supongo fuera del menú. Tampoco ví carta de vinos pero sí los refrigeradores habiendo cosas interesantes aunque a no sé a cómo de precio. Tomamos, agua aparte, un Protos roble 2010 cumplidor durante toda la cena.

La parte de mantelería, copas, platos correctos; buen servicio y atento llenando las copas de forma correcta y sin agobios pero sin necesidad de pedirlo. Mesas con habitual separación (nosotros estabamos aparte), sillas amplias y cómodas. Agradable decoración.

Platos para compartir: anchoas de tamaño y textura buenos aunque algo insípidas. Pulpo con crema y patata con más patata que pulpo aunque el mismo estaba muy bien de consistencia y sabor. Croqueta de ciervo de buen tamaño, un poco pasada de fuego (demasiado rápido) aunque su interior estaba jugosa y sabrosa.
Plato principal a elegir entre presa ibérica, magret de pato bueno y crujiente la piel, atun en tacos y pasado por plancha que llegó un poco frío pero muy correcto, merluza que me comentaron buena. Todos ellos en ración y emplatado muy correctos.
Postre con una panacota con frutillos rojos, buena, nada pesada ni empalagosa. Se acompañó de un Marina espumante para brindar por el homenajeado.

Sensación final correcta y habrá que ver fuera de menú.

El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 7 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
7.0 10
Edu_C

Edu_C 15/01/11 10:02

Fecha de visita*: 12/04/10
Precio por persona: 40.0

Hace tiempo que fuimos a comer a este restaurante cerca de la Clinica el Consuelo, pero he encontrado la nota y escribo el comentario ahora.
Pues bien, en cuanto al local, es de lo mejor, cómodo, cálido, agradable, bien equipado. A mi me encató.
En cuanto al servicio, la camarera muy agradable y profesional.
Y la comida. En general buena, os detallo lo que comimos.
Calamar de playa, entrecot de buey y pastel mediterráneo. De postre helado de chocolate belga con yogurt y sorbete de limón y mandarina. Para beber, unas cervezas y un merlot de Enrique Mendoza, que nos la cambiaron por otra por problemas con el corcho..
Por último, unos cafes.

El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 10 10
Calidad-Precio: 10 10
9.6 10
Mochilí

Mochilí 17/09/08 05:10

Fecha de visita*: 17/09/08
Precio por persona: 30.0

Sus criterios no responden al imperialismo cultural francés y al glamour parisino. No se ajusta al perfil de los señorones que acuden al suntuoso restaurante solo por el lujo.
No señores no. Por lo bien que se come, es por lo que se podrán encontrar unas 10 o 15 mesas llenas.
La pulcritud, el beligerante servicio, la amabilidad y la constante atención, son algunas de las características que hacen de este un memorable lugar en el inconsciente del individuo. Por otra parte se puede analizar desde un punto más subjetivo, la disposición de las mesas, el reservado, la iluminación así como también la ambientación musical, que hacen al comensal, sentirse mejor que en su propio hogar. De cierta relevancia es, comentar el producto que se utiliza. Materia prima de primerísima calidad mostrada en una carta que varía según la estación del año, así como una seleccionadísima bodega.
Citar a la vez, el detalle, o manera de apremiar al cliente, con un pequeño entrante o tapa para ir abriendo boca en un festival de sabores, o por ejemplo el brindis final a cargo de la casa como homenaje a ese memorable rato.

El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: - 10
6.3 10

Local elegido para la "cena de empresa" de los amiguetes, 6 pax. Nos coloca en la zona de no fumadores, correcta separación entre mesas, el tamaño de éstas es adecuado (por fin). El local posee una decoración agradable, ambiente cálido, buena cristaleria, vajilla y demás. Aperitivo atún con mango, el metre elige los entrantes: anchoa con trufa, foie micuit, jamon a la castellana (?), cocochas con almejas... todos buenos, sin emocionar pero buena materia prima. De segundo solomillo de ternera con setas de temporada, magnifico; otros fueron taco de atún con mango, correcto sin más, o el ciervo, no me gustó.
Carta de vinos correcta con varias opciones interesantes y a muy buen precio, elegimos finca la estacada selección varietales a 16 euros. Servicio del mismo fue correcto
Postres: mezclas de tartas caseras que no me convencieron del todo. La casa invitó a copa de cava. Luego copas de bailes...
Salimos a 55 euros por persona, algo caro pero no se puede decir que nos fuimos decepcionados.

El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: - 10
5.7 10

Primera visita tras el cambio de emplazamiento. Cambio radical a mejor en cuanto a decoracion y atmosfera. Vamos domingo a mediodia (9-12-07)y no esta lleno. Recibe el dueño, maño, algo mas distante que en el otro local. Vajilla y cuberteria buenas, copas tambien, si bien de las 6, 4 estaban picadas. Al medio setas de temporadas, correctas, un punto insipidas, ensalada de vieiras, sin elaboracion, micuit con pan bimbo a cuadritos tostado, del monton. Platos principales, entrecot con setas, muy bueno, al igual que los postres, tarta de 3 chocolates, tatn y un browny. Pago de los Capellanes Cr. y 3/8 de Protos, carta correcta, servicio discreto en nivel, suplido con entusiasmo. 45 €. Bien.

El Cierzo (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: - 10
6.3 10

Como otras veces, en general, muy bien. El local y el servicio agradables. Los entrantes (anchoas con aceite trufado, jamón, y carpaccio de reno) muy buenos. Los platos principales decentes (se pueden mejorar) y los postres exquisitos. El vino pedimos un Auctor Seleccion de Somontano y Marques de Murrieta muy buenos los 2. Hasta aqui todo bien y razonable a 50 euros por cabeza. El tema de las copas exagerado y disparatado. Gin tonics a 14 euros y copa de pacharan a 9 es un atraco. Para repetir, .... pero sin pedir copas.

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