Hay que tener claro a donde y a qué vas: -Si piensas que vas a una bodega

Hay que tener claro a donde y a qué vas:
-Si piensas que vas a una bodega modernota con un toque de sofistificación a probar vinos expresivos y una limitada pero aceptable cocina...VE.
-Si buscas alta cocina, variedad, distinguido servicio etc...NO VAYAS
Yo fui con las primeras premisas y salí encantado. Degustamos el menú de mercado con las selección de 4 vinos del somelier, en la zona de bodega, sobre una cuba.
Estuvimos francamente a gusto.
Sí, muy poca variedad de platos, solo una carne (carrillada al vino tinto, muy rica) y un pescado (mero al azafrán, delicioso), pero un placer, un sitio genuino para estar de buen rollo, alegre y divertido.
Guillaume nos sirvió un chardonnay francés, un riesling, un Toro joven y un bobal con mucha madera, coronando con su creación, el cocktail Gin Tonic del que difiero de otros comentarios pues a mi gusto no le sobra ni un ápice de lima. A lo mejor es que ha leído las críticas de Verema (deberían hacerlo todos los restauradores, se trata de un buen ejercicio) y lo ha modificado. También ha debido leer lo de las botellas y cajas por enmedio, porque me fijé y ya no hay ni una.
Como decía al principio, tiene su nicho de mercado. Repetiré.
P.D.: le califico con un "3" en vinos y no con un "4" exclusivamente por la cristalería.