Creo que es un sitio que está menos valorado de lo que se merece sobre todo en la combinación de cocina y bodega. Siempre disfrutas.
Saludos
La pena, vivir tan lejos
SERVICIO DEL VINO:
10
8.5
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
7
Nueva visita al amigo Guillaume, donde se disfruta del maridaje de los vinos, y donde la comida es exquisita aunque secundaria. Una pena vivir tan lejos de la terreta.
Menú de hongos y setas de temporada.
* Menestra con rebozuelo, con maridaje de vino blanco Viognier.
* Cocotte de chantarela, con patata roja y yema de huevo de corral, con maridaje Blancas Nobles de La Alpujarra.
* Estofado de rape con boletus edulis, maridaje con Irrepetible.
* Medallón de vaca vieja gallega con trompetas de la muerte y cebolla caramelizada, maridaje con Berola - Garnacha Campo de Borja.
* Postre: Tabla de quesos franceses, maridaje con Gutiérrez Colosia - Xerez.
Todo un espectáculo de olores y sabores, bajo las explicaciones sabias de Guillaume.
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