Fui atraído por la crítica de Verema y en efecto, se trata de un

Fui atraído por la crítica de Verema y en efecto, se trata de un restaurante interesante pero no para tanto.
Yo diría que sí, que puede llegar a ser -tienen maneras para ello- un buen restaurante...pero todavía no lo es.
Aunque rompe en originalidad, le falta alma, potencia y expresividad en cada una de sus creaciones. También carece de fondo de armario.
Esto no quita para que lo califique como "interesante": bonita decoración, minimalista, la mencionada originalidad, tablas en cocina y ambiente selecto.
Habrá que ver su evolución. Yo apostaría por él.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    lair75

    No puedo estar más de acuerdo, pero además hasta la última coma. He venido atraído por el rumor de que va a recibir la primera "ex-trella miguelín", para ver si era el único que consideraba que le faltaba algo pero veo que no. A un amigo se lo definí como un tímido con proyección, pero que de momento estaba más cerca de soso que de interesante.

    Mi visita fue apróximadamente en la misma época que la tuya, así que también puede ser que haya mejorado. Si se confirma la estrella, habrá que repetir visita.

  2. #2

    G-M.

    Pues tendremos que repetir visita tal como dices, Lair75........

  3. #3

    Latrufa

    Pues se ha confirmado, ha recibido una estrella Michelin, único restaurante en Aragón. Vi un pequeño reportaje en televisión local por lo que aporto alguna cosilla que comentaron. Local de ambiente minimalista, únicamente cinco mesas, menu degustación por 63€ (no hablaron si con IVA o sin él) y poco más que recuerde. Ah, que está en la zona del Tubo de Zaragoza, por si alguien se quiere orientar.
    Habrá que probar.

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