Deduzco que ha sido una comida con nubes y claros. Todo un clásico de la cocina vasca y de producto, abierto por los años 60 del pasado siglo. En la primera guía Gourmetour ya figuraba con un 7 sobre 10. Sus platos emblemáticos eran el lenguado, el bacalao y el zancarrón. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Viva la mar!
SERVICIO DEL VINO:
8.5
7.0
COMIDA:
7
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
5
Reciente visita por parte de Mila y un servidor. El día anterior estuvimos pensando que comer, si carta o menú degustación. Viendo que había ostras, almejas ala sartén y cígala con tuétano la idea del menú se nos quito de la cabeza.
Llegamos como siempre, puntuales. El sitio es bonito, no cabe duda que ese caserío llama la atención. El local, no ha cambiado nada desde nuestra primera visita, allá por 2013, así como gran parte del personal.
Lo teníamos claro, por lo que la única dificultad era decidir qué íbamos a comer de segundo y lo que beberíamos. Esto último, fácil; en cuanto vi en la carta Billecart Salmon ya teníamos claro que beberíamos.
De aperitivos nos sirvieron unas galletitas de queso y otras diría que de morcilla. También nos sirvieron una ensalada de perdiz escabechada, la cual estaba francamente buena!
Como entrantes, lo siguiente:
- Ostras sobre naranja. La verdad, que no nos dijo gran cosa. La naranja hace olvidar ala ostra, sin su coraza. Normalito. Tenemos pendiente darnos un buen atracón de ostras y sin tardar lo haremos, ya veremos dónde!
- Almejas a la sartén. Esto si, buen producto y el sabor muy marcado. El aceite con los ajos para chuparse los dedos!
- Cígala con tuétano. En la línea de las ostras la verdad, esperaba mucho más de este plato, sobre todo mucho más sabor. El tuétano, terrible eso sí!
De segundos, tras pensarnoslo mucho nos decidimos por lo siguiente:
- Mila, centro de entrecot. Probé un trozo y estaba realmente bueno.
- Por mi parte, carrilleras. Bien preparadas, la verdad que muy ricas.
Para finalizar la comida y viendo que los postres no nos enamoraban decidí pedir media ración de Idiazabal. Muy bueno, acompañado de un pan de pasas normalito.
Durante la comida probamos pan de maíz, no estaba muy allá, hogaza y otro que no recuerdo.
Para beber lo dicho, Billecart, en su línea.
Pedímos dos cafés con leche pequeños, a Mila le sacaron un vaso de wishky y amo en una taza pequeña. Sin comentarios hacia los cafés.
Es nuestra segunda visita a Andra Mari y probablemente haya la última. Nuestra próxima incursión a Galdakano será en el Atxondo que tenemos buenas referencias del mismo!
¿Recomendable? Lleva muchísimos años al pie del cañón, por algo será!
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