No me gusta hacer críticas de restaurantes, pero como empiezo a estar un
No me gusta hacer críticas de restaurantes, pero como empiezo a estar un poco harto de tanta new and fusion cuisine, me apetece hablar de un restaurante donde te dan de comer sin miramientos tanto en las raciones como en la calidad del producto, en este caso el pescado.
Decoración clasica al mas puro estilo valenciano con gran calidad en servicio tanto personal como de mesas y cristalerias.
Destaca la gran variedad y calidad en genero del mar, tanto en pescados como en mariscos.A destacar el uso de la trufa de invierno y los mariscos exclusivos como los erizos de mar o las ortigas.
En concreto en la que no sera mi ultima visita:
Revuelto de gonadas de erizos......soberbio y sorprendente el erizo casi crudo
Ortigas de mar recozadas...........exquisitas
Calamar plancha....................perfecto
Denton a la sal....................perfecto
Finca Terrerazo....................justo de temperatura y decantado a petición mía.
Arnadí de Jativa...................excelente
Precio 70 € PAX , teniendo en cuenta la calidad y lo dificil de encontrar este tipo de genero, mas que correcta.
En definitiva me gusta comer sin fusiones pero si con mucha calidad.