Ni por ti tampoco, resalao. Buena pinta al menos la de ese arroz. Estuve hace musssssssso y cené cordero como principal, pero sin un gran recuerdo.
Un abrazo
Por ti no pasan los años
SERVICIO DEL VINO:
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6.3
COMIDA:
5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
7
Gratos recuerdos de hace un cuarto de siglo (que dicho así me hace aún más viejo de lo que ya nací) guardaba sobre este local. Tiempos en los que en las cartas leía platos como el tournedó con foie o el chateaubriand, también ese entrecot bañado en potente salsa de queso o el sempiterno favorito de mi madre, el lenguado menier. Ya ha llovido.
Pues aprovechando que estábamos unos días por la zona nos dio por pasarnos a ver qué novedades encontrábamos. A nivel estético no aprecié ninguna. Ambiente rústico y tradicional valenciano enclavado en esa barraca donde está la sala principal dominada por una cálida penumbra.
Pegando un vistazo a la carta, la cual mantiene su corte clásico, nos decidimos por compartir un par de entrantes ya que teníamos claro que el principal no iba a ser otro que su afamado Arroz al Horno.
Así quedó la cosa:
Tellinas. Pasaditas por la plancha, como me gustan, pero a años luz de satisfacer. La mitad quedaron cerradas y las abiertas que pudimos comer contenían bastante arena. Se comentó a la camarera al retirar el plato y aún se están escuchando los grillos sobre el fondo de silencio que se hizo. Impresentable.
Pulpo a la Plancha con Cremoso de Patatas. Corrección en el pulpo que se asentaba sobre un puré muy fraguado quedando lejos de una textura más ligera tal como se anunciaba. Pase.
Arroz al Horno. Servido en cazuelas individuales de barro lo que siempre da un plus a la presentación. Variedad en el punto de cocción del grano, en función de la altura del recipiente a la que este se encontrara, pero en conjunto bien logrado y bien impregnado del sabor del fondo. Bien de complementos hallándose todos los componentes tradicionales destacando, afortunadamente para mí, lo cargadito de morcilla que iba. Repaso.
Sin postres en esta ocasión.
Se cobra el servicio de pan que consta de una rebanada rústica pasada por brasas y dos pequeños cuencos con alioli y tomate por si lo quieres acompañar.
Para beber cayeron cuatro cervecitas de barril en total.
Servicio de atención variopinta, desde un camarero muy profesional con muchos kilómetros de sala ya hechos a otra que nos ignoró por completo al mostrarle nuestras apreciaciones.
En resumen, negocio más que asentado que continúa funcionando a buen rendimiento a juzgar por el aforo y escasos cambios imprimidos durante el paso de las últimas décadas, basado en cocina tradicional de mercado pero que en esta ocasión no me convenció a pesar de que ese arrocito salvó la experiencia con solvencia.
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Arroz al Horno
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Pulpo a la Plancha con Cremoso de Patatas
Recomendado por
21 usuarios
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en respuesta a Fer B. Ver mensaje de Fer B. Jaja!! no quería que sonara como una especie de reivindicación, sino como que no me hizo mucho, simplemente.
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro El arroz estaba rico pero tu olfato no te engaña :-)
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El arroz tiene muy buena pinta, menos mal... porque sino la experiencia no hubiese sido nada positiva.
Como puede cambiar una vivencia de hace 25 años atrás... ;-)
Un abrazo
Joan
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Ese arroz salvó la experiencia. Todo cambia con el paso del tiempo, Joan, todo cambia.
Un abrazo!
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Me trae muchos recuerdos y tuvo un momento en que era una referencia, la última vez ya no quede muy satisfecho aunque igual vuelvo a por un arroz como ese. Me encantaba su pan que estaba tostado y con aceite, ¿Sigue tan rico?. Enhorabuena por el repaso. Saludos
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en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Muchas gracias. Así es, Josep. Estaba muy de moda a mediados-finales de los ochenta. Por este arroz vale la pena volver.
Te adjunto foto del pan para tu regocijo ;-P
Un abrazo!
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Pan para dos
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Parece que ambos dos hemos ido de revival en poco tiempo al mismo sitio.
¿También ibas a la Nappoli en el paseo parítimo ???
Saludos