Restaurante Arzak : Juan Mari, espabila


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Arzak
Servicio del vino: 1 10
Comida: 5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 4 10
4.3 10
antobello

antobello 27/11/09 19:50

Fecha de visita: 18/10/08
Precio por persona: 200.0 €

3 estrellas Michelin, miles de reconocimientos, Juan Mari Arzak uno de los mas grandes, pero algo falla.
Tengo la impresion que se ha anclado en el tiempo.
Grandes elaboraciones, estupendos presentaciones, pero a mi me falta sabor, alma,...
Esos sabores, aromas etc ,etc que Arzak guarda en su cuarto secreto, se echan de menos.

Menu degustacion largo, con muchos altibajos. Increiblemente lo que mas me gusto son los postres!
Y del sumiller, creo que mejor no hablar. La amabilidad, sencillez, educacion brilla por su ausencia.
Le daremos otra oportunidad, que es Juan Mari!, un tipo excepcional.

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1
Comentarios
1 Turu
Turu
29 de Noviembre de 2009 (05:46)

Joder, pues por 200 euros por barba que no salgas contento... No tengo ni puta idea de como se come en este sitio, pero vamos, que por ese precio ya está bien que no hayas salido haciendo la ola... En fin, solo es asombro, no es una opinión.

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