Recomendable Experiencia
Segunda vez que iba a Rodero, esta vez volví con mi mujer, pasábamos por Pamplona y recordé el buen gusto que me dejó la primera vez y reservé sin dudarlo.
Pedimos menú degustacion, con platos que realmente me sorprendieron mucho, como el Cardo rojo rizado (nunca antes había comido cardo y me sorprendió muy gratamente). Gran sorpresa su mitica y tenaz Corona de Alcachofas. Muy bueno el Royal de Morcilla y caldo de Alubias.
Los Salmonetes estaban espectaculares, en su punto justo con un muy buen pan de algas.
En vez de paloma tomamos liebre, no soy muy de libre, nos la ofrecieron y en un arrebato decidí decir que sí, y la verdad que estaba muy buena, iba acomapañada con unas bolas de sus hígados que le daban una cremosidad excelente.
Los postres fueron un gran final, la Fondue templada de queso Stilton me pareció magnífica por esa mezcla tan extraña de sabores y temperaturas y a la vez tan sutil en boca.
Cocina de producto con platos sublimes.
El vino y su servicio muy buenos, a temperatura correcta y llenando la copa constantemente
Y que decir del servicio de sala! Me gusta muchísimo el trato familiar de este lugar, en mis visitas a diversos restaurantes echo a veces mucho de menos ese trato cercano, indispensable (junto con el local)para que la cena sea redonda.
Chapeau!