Calidad media a un precio razonable.
En pleno casco histórico de Sigüenza está situado este restaurante de ambiente cuidado y agradable, que presenta una cocina que combina lo tradicional y lo moderno.
El lugar está bien montadito, saliéndose del estilo rural de la mayoría de los restaurantes de la zona, es agradable con un toque elegante.
El servicio está bastante menos cuidado que su ambiente; los inexpertos camareros que atienden las mesas cumplen con su labor de llevar y retirar los platos; pero sin demasiada destreza ni amabilidadad.
En cuanto a su carta, combina platos tradicionales con otros de corte algo más creativo, de una calidad media con algún que otro plato bastante interesante; aunque también con alguno algo más flojillo. En mi visita pude probar una docena de platos diferentes de los que destacaría las croquetas de ajoarriero (suaves y sabrosas) y los muslitos de codorniz con frutos secos (muy bien cocinados y conjugando perfectamente con la salsa que les acompaña).
Su carta de vinos es muy poco novedosa y compuesta mayoritariamente de Riojas y Riberas, algunos de muy buena calidad; aunque eso sí bastante ajustada de precio. Del servicio del vino: en copas normalitas, traido a buena temperatura; pero el camarero que lo trajo ni siquiera lo ofreció a probar...
En definitiva, con algunas luces, pero también un buen puñado de aspectos a mejorar, Calle Mayor es un restaurante apañadito; de una calidad media a precios razonables.
No quisiera extenderme demasiado, pero si quereis una opinión más detallada podeis verla en http://gastronomodesaparecido.wordpress.com/