Como siempre extraordinario. La comida, el servicio, los vinos.... y sobretodo la presencia de Abrahan Garcia, que con cada plato da una lección magistral del buen hacer que le caracteriza con sus explicaciones sobre el origen y la elaboración de sus creaciones. Los vinos perfectamente servidos, copas Riedel, y cada plato con una vajilla distinta acorde con la clase del local. Viridiana da la oportunidad de disfrutar de una de las mejores cocinas y bodegas de Madrid en un entorno nada encorsetado. Te sientes en tu casa. Si hay que destacar algun plato, los huevos en sarten sobre mousse de hongos y trufa negra fresca. Un placer para los sentidos. ¡Felicidades genio!

Cocina imaginativa y de fusión como también se le califica. El cocinero, el reconocido y afamado Abraham García. En su carta podemos encontrar arroz con pulpitos de palamós, solomillo de buey a las trufas, foie de roca al humo de arce... aparte de los platos que preparan fuera de la carta. La carta de vinos es reducida en cuanto a Españoles, sin embargo figuran un gran número de vinos del mundo. La decoración es un homenaje a Buñuel, con fotografías de sus películas por las paredes. El servicio de las mesas es descuidado, vajilla muy usada así como las copas, aunque Riedel, algunas incluso rotas. Es un lugar muy famoso que me decepcionó ya de entrada al esperar media hora para sentarnos así como el entorno ruidoso y la falta de atención del servicio. Precio medio: 60.- Euros/persona.