Que quieres decir con falsa lasaña?????esque se llama asi el plato o es un adjetivo qu le pones??????
Un clásico con calidad, pero donde se echa en falta pasión.
SERVICIO DEL VINO:
8.5
6.5
COMIDA:
7
ENTORNO:
5
CALIDAD-PRECIO:
5
Un clásico de la capital, con más de treinta años de en la ciudad, que presenta cocina de base tradicional con algún toque innovador. Calidad en su materia prima y buenos puntos de elaboración, consolidan una propuesta más que correcta, pero que no llega a entusiasmar.
El lugar, de ambiente clásico, tiene aires de antiguo bistrot francés, con un encanto especial. Aunque el excesivo número de mesas le hacen perder en comodidad. Su servicio es extremadamente clásico; mucho protocolo y también demasiada distancia con el cliente.
De entre lo que probé, me gustó mucho la falsa lasaña de txangurro y erizos de mar y también bastante bueno el steak tartar. Los postres, algo flojillos.
La carta de vinos es interesante, con una base clásica pero también con referencias de corte más moderno; eso sí, algo pasada de precio. Su servicio, la verdad, bastante bueno.
En definitiva, un restaurante de calidad; aunque tanto a su servicio, como a su propuesta gastronómica les falta pasión para lograr ser una de mis referencias importantes.
No quisiera extenderme demasiado, pero si quereis una opinión más detallada podeis verla en http://gastronomodesaparecido.wordpress.com/
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El plato se llama así "falsa lasaña de txangurro y erizos de mar", y es una fina lámina de pasta que envuelve al marisco. Es más bien una especie de ravioli... Y la verdad muy muy sabroso; de mi cena del otro día, el plato que más me gustó.
Un saludo