No hay dos sin tres

Tercera visita a este enclave gastronómico de Castellón. Tras la más que merecida felicitación a Miguel, empezamos con unas cervezas de alcachofa de Benicarló. Tipicidad y productos de la tierra ante todo. Muy buena la cerveza. En esta ocasión elegimos el menú arroces compuesto por dos tapas , dos entradas, arroz del día y postre. A esto añadimos unas ostras con una crema de coliflor. Los platos entre otros fueron, tempura de verduras de temporada, la mítica tomaca de penjar, brandada de bacalao, boquerones (al estilo de Miguel, claro, muy buenos, con un aspecto tan sólo superado por su textura y sabor), y una novedad para nosotros: el tirabeque que quería ser guisante. Bravo por este plato. De arroz, un meloso de pulpo a la altura de las expectativas. Todo ello regado con una botella de "La zorra vieja", sorpresa de Salamanca, magnífico coupage de rufete, discreto pero presente. Vino con madera integrada y notas a flores secas y sotobosque. Muy elegante. Nos gustó. Para postre un tocino de cielo con pimienta verde, muy bueno. Cafés gourmet de Costa Rica y Guatemala acompañados de "coca malfeta".
Si me preguntan que en qué se ha notado la Estrella Michelín en este restaurante, les diré que no en el precio, ni en la calidad y cercanía de Miguel, Angela y equipo. Es bueno dar el reconocido prestigio a una cocina que lo merece: aquella elaborada con maestría y defendiendo las raíces. Bravo.
Volveremos a por el menú gastronómico. Queremos más!