atónito con la preparación

Llegamos a este restaurante de la palabra de un transeunte que no dijo: Tiene comidas al estilo italiano, pasta y pizzas... Como llevábamos niños, lo de las pizzas nos pareció genial.
Entramos y como era un poco temprano (las 13:30) pregunté si el comedor estaba abierto. Me dijeron que sí y nos sentamos. No obstante, al pedir pizza para los niños me dicen que el horno no está encendido aún y que el pizzero viene más tarde (¿para qué he preguntado si estaba abierto el comedor?)
Decidimos pedir y nos decantamos por unos platos de pasta, unos segundos y bebidas.
La pasta estaba muy normalita para la presencia del restaurante, incluso algo escasa. Los segundos estaban muy del montón. Yo pedí un confit de pato a la naranja que me sirvieron bastante frío y poco logrado. Pedí una caña adicional y aluciné cuando la camarera la sirvió y llegó goteando (no un poco) desde la barra hasta nuestra mesa donde la depositó sin apenas inmutarse.
La temperatura era baja, varios clientes se refugiaban en los abrigos que habían dejado en las sillas al entrar.
Lo que peor me pareció fue la realización de las pizzas. Efectivamente, sobre las 14 horas encendieron el horno de leña y aparecieron un chico y una chica que lo atendían. Ambos eran jóvenes, posiblemente hermanos. El chico parecía ágil y mañoso. Manejaba el horno muy bien. Sin embargo, al hacer las pizzas, no llevaba delantal, no se puso guantes y llevaba las manos llenas de anillos. Asimismo, no se cubrió el pelo. De la misma forma, la supuesta hermana, con gran cantidad de pelo, no se cubrió. A la vez que preparaba la comida, comía pizza y bebía coca cola, lo cual no me pareció nada adecuado. Un manipulador de alimentos debe regirse por unas normas básicas.
Finalmente, lo que me indignó es que a la hora de pagar la cuenta me habían cobrado 3 unidades de pan. Como habíamos pedido 2, reclamé. Sin embargo, me dijeron que el pan lo cobraban por persona ¿?¿?¿?. No me quedé convencido pensando que podíamos haber pedido más pan sin haber encarecido la cuenta, pero pagué.