Restaurante El Novillo Precoz : Aunque a primera vista el nombre sugiera uno de esos "restaurantes

Aunque a primera vista el nombre sugiera uno de esos "restaurantes temáticos" en los que todo gira alrededor de una idea más o menos ingeniosa que te obliga a pasar por determinadas fases, actitudes o incluso platos de una manera irremediable, este establecimiento es toda una brillante excepción en la ciudad de Las Palmas. Es excepcional por ofrecer la carne de una manera poco habitual en el Archipiélago Canario: el corte uruguayo de las reses permite disfrutar de piezas que habitualmente se desechan y que son de una calidad indiscutible (vacío, entraña, etc). Y también lo es por la calidad del género en si mismo. Si a todo esto añadimos una elaboración de los platos casi perfecta, un servicio más que aceptable y, sobre todo, un ambiente original en el que se respira familiaridad y cercanía entre los clientes y el equipo que atiende el estblecimiento obtendremos una buena fuente de muy gratas sensaciones, desde las puramente gastronómicas hasta las de carácter emotivo. Es, en definitiva, un "imprescindible" más que recomedable en Gran Canaria.