Excelente Apuesta

Fuimos a probar el menú “Carnes de Raza” 20€ + iva, me pareció una apuesta muy interesante en un principio conociendo el buen hacer de Paco, y al finalizar así se confirmo.

Mantener una línea de calidad en todos sus productos y a este precio entiendo que no es fácil, posiblemente la ubicación del local en el Polígono (sábado noche) le haga sacrificar márgenes pero no en materia prima. También tiene sus ventajas, fácil aparcamiento, sin bullicios, rápidos accesos...

Detallo la cena sin desglose técnico:

Cigalitas a la Cocote al Tomillo y Limón.

Bacalao 65 grados Allipebrat

Mil Hojas de Escalibada asada y Queso

Croqueta de Supersetas

Un poco de Foie con choco (tremendas las bolitas de Foie bañadas con chocolate, junto con una copita de mistela)

Degustación Carnes de Raza: hamburguesa de buey, solomillo gallego, colmo de wagyu, tira de black angus… (Excelentes todas ellas)

Postre; Fusion de Chocolate y Helados.

Carta de Vinos amplia e interesante, con algún vino internacional. Tomamos Pago Capellanes Roble 11. 18€.
Amplias y cómodas mesas, el servicio muy atento y agradable. Repetiremos