Buenas,
En mi comentario yo me refería a las posibilidades económicas que tiene la bodega, no me paré a estudiar las posibilidades de sus viñedos. De todas formas, considero que se puede hacer un buen cava en esos viñedos de Ciudad Real: lo peor del cava es que muchos de los que hay en el mercado español son similares, no suele encontrarse uno que se salga de la norma y aporte algo nuevo. Se puede elaborar un buen espumoso con Chardonnay y una buena crianza, y esta bodega creo recordar que trabaja esta variedad, en el Talva. Es más, yo pienso que la proximidad del Guadiana puede dar unas condiciones favorables que suavicen las temperaturas y produzcan un cava muy interesante. Otra opción podría ser llevarlo a cabo en la nueva bodega en El Bierzo, Soto Del Vicario.
En todo caso, mi opinión se basaba en los medios que la bodega cuenta para elbaorar buenos vinos, como el nuevo blanco, de Godello, un vino en mi opinión muy interesante pero no muy económico, o el Petit Verdot, un rosado de gran calidad que para mi es todo un acierto.
Un saludo.