Restaurante Bodega Montaña

Vuelvo a Montaña despues de muchos años, me acuerdo que almorzaba con mi padre cuando solo era un adolescente, aun recuerdo los mejillones y las anchoas que nos tomabamos entonces.
Tras muchos años sin acudir veo que todo sigue igual y eso me gusto.
Tomamos un buena picada:Sardina ahumada, muy rica, da gusto encontrarla en muchos locales de la ciudad y mas siendo un buen producto.Anchoas ( 4€/u )con espina, 2 lomos excelentes y mas a ese precio, montaditos de morcilla, torta del casar y de ajo arriero, este ultimo me encanto, estaba muy suave y muy bien emulsionado.Patatas bravas, bien fritas, y con salsa bien brava. Mejillones, boquerones, olivas, longanizas...
Vamos nada sorprende porque es lo que es... pero de calidad muy buena.
Bebimos una botella de Pazo de señorans(19€) Un albariño buenisimo, diferente.
Pedimos, la comida del niño, un par de aguas, 2 dobles.
De postre una tartita de chcocolate y un par de copitas de Verdil de gel, de bodegas enguera, que me encanta.La pena es que los postres no son caseros, lo valoro mucho en un local y mas si es clasico, me gustaria encontrar algo de reposteria tipica.
Servicio atento y eficaz.
Reconozco que era lo que esperaba y no me parecio muy caro, o por lo menos no como lo recordaba, creo que estan sabiendo adaptarse a la situacion actual.

Bodega Montaña es de esas bodegas con solera, de toda la vida pero que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Esta situada en els Poblats Maritims en Valencia.

A mí me encanta ir en verano, está algo más tranquila y sin reservar encuentras algún rinconcito en la barra, si no llegas tarde, es un local pequeño y no es fácil y lo de tener mesa....compilicadísimo porque no hay muchas.

Recomiendo: Sus anchoas, patatas bravas, los pimientos del piquillo, el calamar de playa y el solomillo trinchadito. Todo acompañado por copas de vino, me encanta esa opción. La última vez pedimos Garnacha de fuego (tinto). Y de postre un tocinito de cielo con mermelada de tomate. Es un postre diminuto pero para mí bocado de dioses acompañado con una copita de cava.

Sitio donde siempre es agradable acudir,prima la calidad del producto,la profesionalidad del servicio y el buen hacer.
Hacia tiempo que no acudia a este lugar y sigue como siempre,comimos;
Clotxinas,anchoas del cantabrico,croquetas de bacalao,ajo arriero,jamon iberico,solomillo de buey con ajos tiernos y pastel totel,todo muy bueno y sin nigun pero.Tomamos cerveza, Altura de vuelo cada vez me gusta mas ya es la segunda vez y Valmiñor blanco por copas.

Hacía tiempo que teníamos ganas de volver aquí y comer unas cuantas tapas. Anoche, por fin, tuvimos la oportunidad.
Previa reserva, nos sentamos en unos taburetes junto al pasillo, en la zona interior alejada del bullicio de la entrada.
Pedimos:
- Atún marinado a las siete especias (en este caso, demasiado camuflado por las especias pero sigue estando bueno)
- Sardina ahumada (muy buen sabor y muy barata)
- Anchoas del cantábrico enteras (deliciosas... y caras)
- Queso de la Sierra de Espadán (impresionante este queso. Tengo que conseguir que me digan qué queso es para comprarlo y tenerlo en casa)
- Montaditos de morcilla de Burgos (correctos sin más, prescindibles)

De postre:
- Pastel ruso (bueno)
- Pastel Totel (bueno pero demasiado caro).

Para beber pedimos un vino blanco francés que nos llamó la atención por estar elaborado con uva negra gamay y pinot noir. No les quedaba... y nos recomendaron un riesling, Schlossgut Diel, con mucha barrica, interesante. El servicio del vino fue mínimo.
Con los postres pedimos una copa de fondillón, que nunca habíamos probado, pero no acabó de gustarnos. No es nuestro vino.

Nos fuimos con buenas sensaciones. Es ciertamente un lugar caro si se va a cenar sin miramientos, pero en esta ocasión la sensación fue distinta. Imagino que repetiremos dentro de un tiempo.

Bar historico y insolito que merece una visita
comida tradicional buena pero nada mas
carta de vino exceptional

He ido 3/4 veces a este sitio pero ya me resulta un poco aburrida la carta aunque la calidad de producto es muy buena. El local un poco incomodo ya que son mesas altas con taburete así que nada de hacer sobremesa. El servicio se caracteriza por ser poco simpático y un poco lento.

Taberna situada en El Cabañal, a escasos 1000 metros del Hotel Las Arenas, establecimiento donde se celebró el décimo encuentro verema. Según reza a su puerta, fundada en 1836, dispone de dos puertas, a través de la principal se accede a la barra y zona de tapeo con algunas mesas altas y taburetes y a través de la puerta de atrás (aunque también se puede acceder a través de la barra) a los distintos comedores, al de la antigua sala de toneles de los vinos a granel y al zaguán de la escalera, hay que tener en cuenta que estamos en un edificio antigüo en el que se han aprovechado lugares un tanto insólitos dónde colocar mesas y sillas, por lo que en ocasiones el espacio no es el más adecuado y el resultado puede ser algo incomodo. Dispone de sala de catas, apropiada para unas quince personas. Un lugar al que los años, le han otorgado “mucho sabor”, tipismo, autenticidad y un cierto encanto. El servicio es atento, dispuesto, rápido y profesional.

Ofrece comida tradicional basada en la calidad de los productos con los que está elaborada. Disfrutamos del menú especialmente preparado para los inscritos en el encuentro verema, por 25 euros (iva incluido), bebidas aparte. La cantidad algo escasa (tal vez, soy algo tragón) o los precios un tanto elevados para la cantidad servida, a pesar de la buena calidad de los productos.

• Consomé.
• Habas estofadas
• Patatas bravas de secano.
• Sardina Ahumada
• Pimiento de Piquillo Relleno
• Montadito de Brandada de Bacalao
• Solomillo de Buey con Ajos tiernos
• Trufa
• Pan artesano.

La carta de vinos está organizada por tipos y por D.O’s o indicaciones geográficas, con apartado para vinos foráneos. Es amplia, bien seleccionada y con sobrecargos moderados. Ofrece una docena de vinos por copas. Los vinos descansan en un espacio climatizado (que tuvieron a bien enseñarnos al final de la comida). La cristalería es adecuada. El servicio del vino se circunscribe a la prueba, luego funciona en autoservicio.

Al final con un par de cervezas y una botella de Tagonius crianza 2005, la cuenta ascendió a unos 37 euros por persona.

En definitiva, un lugar auténtico, con sabor, con una carta de vinos sorprendentemente buena, (todavía más para el tipo de establecimiento que es) y con una cocina honesta basada en la calidad y buena elaboración de los productos que ofrece, pero para mi gusto, más apto para el tapeo, que para un almuerzo o cena.

Últimamente me apetece las cenas de picoteo y en Valencia una buena opción es Casa Montaña. Tercera visita en los últimos 10 meses. Sábado noche. Menos gente que en otras ocasiones. Será por la situación económica, por jugar el Valencia por televisión o quizás porque la calidad de la oferta en esta casa centenaria y autèntica, según mi opinión, ha descendido y cada vez somos más exigentes.
Optamos por unos boquerones con vinagre (buenos), unas bravas (normales), unas sardinas plancha demasiado pequeñas para mi gusto, una brandada de bacalao excesiva de ajo, y un atún marinado (bueno).
Un pastel ruso correcto para postres y un Dido 2008 excelente en su relación calidad / precio.
Cafés y trufa de chocolate.
Resumiendo, creo que han perdido calidad, completa carta de vinos, servicio adecuado, ... pero me sigue gustando el ambiente de este sitio.
Precio sin vino.

Pues eso, que la han cambiado y, en mi opinión, ha empeorado. Han eliminado muchas referencias de la carta y aún así hay varias que directamente aparecen en la carta como 'Agotado'.

Además, no es de recibo que en un sitio como éste, que siempre ha cuidado sus referencias intentado ofrecer calidad a buen precio, encontremos cosas como los crianzas de CVNE y Marqués de Cáceres, por poner un ejemplo. Es como si vas a un tres estrellas michelín y te sacan papas de Hacendado.

No sé si es cosa mía pero he notado un disminución importante de clientes. Antes, un sábado a mediodía era impensable ir a la zona de restaurante sin reservar. Ahora casi te obligan ellos a entrar porque está vacío. Supongo que la crisis tiene que ver, aunque no creo que sea sólo eso.

Quizás esté un poco desencantado con el local, pero noto que ha perdido parte de la magia de antaño, no sé si por el servicio, si porque se han 'mercantilizado'... ni idea. El caso es que antes iba cuatro veces al mes y ahora voy una vez cada cuatro meses.

A mi lo que mas me sigue impresionando de esta bodega que es todo un clásico en Valencia, es su extensa carta de vinos, ya quisieran muchos restaurantes tener el número de referencias y la calidad de vinos que podemos encontrar allí. Y la comida también está muy bien, si que es cierto que un poquito cara, pero para mi merece la pena pagar un poco mas y tener esa calidad. El solomillo y los calamares voladores estan buenísimos, esta última vez pedimos: solomillo, jamón ibérico, croquetas variadas, queso curado. Y para beber una botellita de Pago de los Capellanes. Un sitio muy acogedor, tanto en el restaurante como en la bodega.