Dos Sustraiak.Dos partes claramente diferenciadas en el menú. Hasta llegar

Dos Sustraiak.Dos partes claramente diferenciadas en el menú. Hasta llegar al estofado de pescados melosos, los platos se caracterizan por su insipidez y delicadeza, apreciándose perfectamente las distintas texturas de los alimentos.Sin embargo, el estofado de pescados melosos está muy fuerte de sabor, se podría decir que se han pasado con la sal o con la ¿salsa de soja?. Lo mismo ocurre con el cochinillo(tiernísmo)con quinoa: ésta tiene un sabor muy concentrado y las hojas lacias no aportan nada al cochinillo.
Los postres decepcionan, se espera más de un dos estrellas Michelin. Buena selección de quesos, tostada golosa y un postre de chocolate de los más normalito.