Después de la bajada del Tourmalet, subimos el Galibier...

Esto parece una etapa de montaña del Tour de Francia...arriba, abajo, otra vez arriba...
En fin, esta vez toco la de cal. Como resucitada de sabe Dios donde aparece una carta bastante similar a la de hace más de un año; no se si es que el sitio no para de cambiar de dueños, si es que van por temporadas... En fin, la valoración de la comida de mayo de 2009. Entrantes: ofrecieron una cucharada de salmón crudo con una salsa y unas verduritas crudas con un alioli. Prescindibles ambos. Probamos el pulpo sobre patata asada, muy bueno, y el arroz caldero con su mujol y alioli, también bastante decente. De segundos una brocheta y un entrecotte a la brasa, bien los dos, con guarnición de patata sobre mostaza y puré de aceitunas. De postre lo que llaman sorpresa de chocolate con vainilla, que es una bola de chocolate que encierra un helado de vainilla y salsa de frambuesa. Normal. Ofrecieron una cucharada de mousse de chocolate con un vasito de algo parecido en aspecto al dulce de leche con nata. Una cerveza, botella de agua, dos cafés con hielo y un bayleis.
Carta de vinos mejorada (era fácil) con respecto a la última visita. No entiendo muy bien que tengan 20 riojas y solo 3 jumillas teniendo en cuenta donde estamos. Probamos Casa Castillo Monastrell servido a temperatura correcta en copas decentes. El entorno sigue siendo de lujo. En fin, ojalá dure...