Sideways

Una vez más, este lugar de entre los lugares, me devolvió la sensatez del buen comer, ardiente en deseo, como andaba del buen yantar, de platos de mi casa, de mi vida,de buenos vinos... se colmaron mis deseos, mi desenfrenada gula por comer, comer, después de tantos meses en "el otro lado".
No soy yo muy dado a la elección de los manjares, si delante tengo a un profesional... quien mejor que èl sabe, cuales son los secretos mejor guardados de su despensa...
Mención a parte habré de hacer sobre las anchoas, nunca suelen faltar en la antesala de mi mesa,y más si son como las que aquí nos presentan.
Acompañadas SIEMPRE, de una dorada y fresca cerveza de barril,con su blanca y rebosante espuma, "diguem triquismiquis". Y da igual la que sea, siempre que reuna los susodichos adjetivos...
Así pues, dicho y hecho, el anfitrión Pepe, mi querido Pepe, se dispuso a ofrecerme un recital de sabores, colores y amores, que "pa" que te voy a contar...
Nos regaló, un preciso, exacto y sabrosísimo "all i pebre".
Un jugoso, tierno, y hermoso pulpo a la gallega, con sus patatitas y su pimentón de La Vera, ya tú sabes, regadito con un perfumado y coherente Aceite de Oliva Extra Virgen.
Y como plato principal, tuvo la gentileza de inundar nuestro blanco y pulcro plato con las bendiciones del "arròs amb fesols i naps". Dios! morcilla, tocino, ternerita, esos verdes carditos tan... sutilmente, especiales, " el nap", "els fesols", y el aroma?, en más de tres ocasiones cerré mis ojos, para cerciorarme de que estaba VIVO.
- Pellízcame amor, por favor, hazme sentir este momento...
Nos marinó todo este festín, con un Pinot Noire, como el de la divertida película,, en mi opinión, " Entre copas" ( Sideways , Alexander Payne- 2004 ) , y acabé casándome, como Jack,con este fiel, divertido y armonioso, placer que es comer en "mi tierra", en CA PEPICO...
Al terminar, perdido, soez y transgénico, como soy, necesitaba llenar, embadurnar, ensuciar, podrir... mis pulmones con un cigarrillo, y no se le ocurrió otra idea que regalarme el sol de mi huerta , de "mi terreta", con una mesita, improvisada en las puertas de esta bendición que es, este rincón en medio de mi vida, este rincón lleno de placeres, de pecados, de sueños reales...
Y entre el humo de mi cigarrillo, la luz de "mi pueblo" y el aróma del café, ( uno de los mejores cafés que han ensuciado mis blanquitos dientes )me vino a la memoria las similitudes entre el film que antes mencionaba y esta catedral del buen comer..
" una película que se ajusta con naturalidad a las expresiones de la vida, y cuya aparente sencillez le permite ir sacando a la luz, sin grandes aspa-vientos, una miríada de asuntos mucho más trascendentales y profundos de lo que se antoja a primera vista".
Pues eso, entre copas, entre amigos, entre placer... Alguien da más?
Gracias , siempre gracias, y no hay más...